Говяжья печень - очень полезный продукт. Она помогает поднять гемоглобин, содержит в себе полезные вещества, да и просто это очень вкусно. Особенно понравится это блюдо в виде котлет. От печеночных котлеток не откажутся даже дети, которые частенько не хотят есть печень, приготовленную другим способом.
Итак, чтобы приготовить печеночные котлетки на сковороде, нам потребуется:
говяжья печень - 400 гр;
яйцо - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
сметана - 1 ст.л.;
соль - по вкусу;
сода - на кончике ножа.
Приготовление:
Печень промыть теплой водой, снять пленку. Вот такой кусочек я подготовила.
Нарезать на кусочки, чтобы подходили для блендера.
Измельчить при помощи блендера вместе с одной луковицей.
Морковь натереть на терке, добавить в тесто.
Также добавить в тесто ложку сметаны, муку, соду. Посолить. Хорошо размешать тесто и оставить его на 10-15 минут.
Налить на сковородку немного растительного масла, разогреть ее. Тесто выкладывать ложкой. Я использую небольшой половничек, мне так удобнее.
На первой стороне жарить оладушки при открытой крышке.
Когда перевернете, накройте крышкой и обжаривайте на другой стороне.
Я переворачиваю несколько раз.
Вот такие румяные красавцы получаются.
Обязательно приготовьте и порадуйте своих домашних!