В каждой семье есть любимые рецепты блинов с разнообразными начинками и без них, но почти все они высококалорийные и достаточно тяжелые для пищеварения. Можно ли сделать блины не только вкусными, но и полезными? Как пережить масленицу без вреда для здоровья и фигуры? Рассказала врач-диетолог Елена Юрьевна Григорьева. Рецепт от диетолога: блинчики с гречневой мукой Ингредиенты на 30 шт.: Яйцо — 2 шт Сахар — 25 г Мука пшеничная — 400 г Мука гречневая — 100 г Молоко —- 750 мл Растительное масло — 30 г Вода (кипяток) — 250 мл Яйца, соль, сахар и молоко смешать, добавить муку и взбить до однородной массы. В конце добавить растительное масло и кипяток, вымешать. Выпекать с двух сторон на сковороде диаметром 24-26 см. Подавать со сметаной. #блины #масленица #блинчики #масленичная неделя #блины на масленицу #диетолог #здоровое питание #правильное питание #рецепт #блины рецепт
В каждой семье есть любимые рецепты блинов с разнообразными начинками и без них, но почти все они высококалорийные и достаточно тяжелые для пищеварения. Можно ли сделать блины не только вкусными, но и полезными? Как пережить масленицу без вреда для здоровья и фигуры? Рассказала врач-диетолог Елена Юрьевна Григорьева.
- Часто Масленица превращается в семейное состязание «кто съест больше блинов», и это блюдо заменяет завтрак, обед и ужин. Это не правильный подход. Рацион в течение этой недели, как и в обычные дни, должен быть разнообразным и содержать достаточное количество питательных веществ.
- Помните, что масленичное веселье включает не только застолье, но и гуляния, активные игры и соревнования. Не забывайте о физической нагрузке — прогулки на свежем воздухе помогут избежать набора веса и поднимут настроение.
- Готовьте блины по-новому: добавьте к пшеничной муке часть ржаной, овсяной или гречневой, а также используйте молоко или кефир пониженной жирности.
- Выбирайте белковые начинки (творог, рыба, постное мясо, яйца) и подавайте с нежирной сметаной. Сладкое варенье и джемы лучше заменить ягодами, фруктами, или пюре из запечённых фруктов без сахара.
- По возможности жарьте блины без масла, используя посуду с антипригарным покрытием — это уменьшит их калорийность.
- Лучшее время для употребления блинов и сладостей — первая половина дня, когда метаболизм наиболее активен, и достаточно времени для прогулок на свежем воздухе. В идеале стоит есть блины на завтрак.
Рецепт от диетолога: блинчики с гречневой мукой
Ингредиенты на 30 шт.:
Яйцо — 2 шт
Сахар — 25 г
Мука пшеничная — 400 г
Мука гречневая — 100 г
Молоко —- 750 мл
Растительное масло — 30 г
Вода (кипяток) — 250 мл
Яйца, соль, сахар и молоко смешать, добавить муку и взбить до однородной массы. В конце добавить растительное масло и кипяток, вымешать. Выпекать с двух сторон на сковороде диаметром 24-26 см. Подавать со сметаной.
#блины #масленица #блинчики #масленичная неделя #блины на масленицу #диетолог #здоровое питание #правильное питание #рецепт #блины рецепт