Честно говоря, за минувшие несколько дней очень устала я от постоянных мыслей и разговоров о происходящем.
Что тут думать и разговаривать, если от нас с вами ничего не зависит?
Живем дальше и ищем поводы принести в нашу жизнь хоть немного радости.
И кстати, повод-то такой есть - началась Масленица.
А вы уже напекли блинов или только собираетесь?
Я своих побаловала сегодня к завтраку. Встала пораньше, замесила тесто, напекла целую стопку. Пекла и вспоминала, как была маленькая и с удовольствием уплетала за обе щеки бабушкины "блинчики с масельцем". Бабушка делала блины на кислом молоке, они у нее были по-настоящему пышные и кружевные, а между каждой парой-тройкой клала небольшой кусочек масла и по мере нарастания стопки блинов все они пропитывались этим самым маслом. Вкусно было до жути😋
Сейчас масло не такое. Вот вроде бы я тоже положила несколько кусочков внутрь, но того запаха из детства нет. Правда, все равно вкусно.
Маме моей с тонкими блинами было никак не поладить. Зато у нее получались просто замечательные толстые оладушки, а про блины она всегда шутила:
"В поговорке говорят первый блин - комом, а у меня они все комом. Лучше ты, дочь, мне блинов напеки, тоненьких и красивых"
Кстати, я только недавно узнала, что выражение первый блин комом вовсе не означает, что он обязательно должен у вас не получится. "Ком в горле" - это от горечи и тоски по ушедшим близким людям. Поэтому первый блин предназначается для поминания усопших - им либо следует угостить нищего, либо раскрошить тем же птичкам, которые с удовольствием полакомятся в холодные, голодные времена.
Кстати, касательно блинов и птичек есть еще одна версия данного выражения "Первый блин - комам". Именно "а" вместо "о" в слове "комам".
В словаре Даля указано, что в нашей Псковской губернии комом называли жаворонка. Прилетает эта птичка очень рано, еще до таяния снега, когда появляются самые первые проталины. Как раз в канун Масленицы. Вот именно им, "комам" - жаворонкам и следует покрошить первый масленичный блин.
И, наконец, еще один вариант всем знакомой поговорки "Первый блин комам, второй знакомым, третий дальней родне, а четвертый — мне". И тут уже комы, оказывается, не жаворонки, а медведи. В старину на масленичных гуляньях разыгрывалось немало представлений, посвященных тому, как после долгой зимней спячки просыпается ком-медведь и как он лакомится первым, принесенным ему в лес и положенным на пенек масленичным блином. Он ведь хозяин леса, как же его не уважить на праздник?
Не знаю, есть ли у нас в округе медведи, скорее всего да, но особого желания с ними встречаться и кормить их блинами у меня нет точно. Поэтому я свой первый блин покрошила в кормушку птичкам. Пусть клюют и поминают наших близких.
И еще один интересный обычай, который связан с блинами - это способ их поедания. Вы это делаете руками или вилкой с ножом?
Вроде бы и 21-ый век на дворе, но у нас семье всегда блины едят руками. И оказывается правильно делают. В старину тех, кто резал блины, били палками. Считалось, что если проткнешь блин – символ солнца – жди беды.
Того, что палкой меня кто-то будет бить, я, естественно, не боюсь, но обычай этот соблюдаю и детей своих приучила, да и муж мой как-то ни разу вилку с ножом к блинам не требовал. Наверное, в его семье тоже это старинное правило всегда блюли.
Что еще сказать о Масленице?
У нас заведено на протяжении всей этой праздничной недели есть блины. Чтобы не надоели, стараюсь разнообразить их каждый день. Один день - с вареньем, другой - со сгущенкой, третий - с творогом, ливером, капустой.
На днях сосед из Мурманска привез нам дикую форель. Вот это рыба так рыба, такую в магазинах не купишь. Посолила ее и оставила до Прощенного воскресенья - последнего дня Масленицы, чтобы действительно полакомиться теперь не таким частым блюдом на столах россиян - блинами с форелью. Хотя, кто знает, может наши власти наконец-то додумаются, что кормить хорошей рыбой надо не Европу, а свой народ? Вот тогда и посмотрим, кто быстрее от санкций завоет.
Но не будем опять о наболевшем. Будем жить и наслаждаться каждым днем. С праздником вас, дорогие читатели, с Масленицей!