Эта примета возникла еще в стародавние времена. Однако, как показывает практика, это вовсе не легенда, а реальность.
Откуда возникла примета
Все чаще говорить о факте того, что молоко прокисает во время грозы, стали фермеры. Причем, они даже пытались по-своему бороться с этой проблемой. Поначалу, было принято бросать в напиток лягушку, чтобы сохранить свежесть, но это не помогало. Затем пробовали переливать молоко во время непогоды в алюминиевую тару, но и это не спасало его от скисания.
Фермеры пытались найти этому факту свое объяснение. Так, они верили, что во время грозы корова очень сильно пугалась и это влияло на качество сцеживаемого молока. А хозяйки винили во всем вибрации, которые происходили в грозу. Якобы именно от них напиток портился. Ведь после взбалтывания жидкость и правда скисает быстрее.
Современные гипотезы
Такое случается и в наше время. Женщины не раз отмечали, что молоко действительно скисает во время грозы. Причем не имеет значение – домашнее оно или магазинное, в холодильнике хранится или на столе, и как долго оно стоит.
Сейчас существуют три более-менее объективные гипотезы на тему того, почему это происходит:
1. Все дело в озоне, который активно выделяется в атмосферу после дождя. Якобы он попадает в молоко и способствует процессу брожения из-за своих окислительных свойств, влияющих на возрастающую численность молочных бактерий.
2. Есть мнение, что электромагнитные импульсы (так называемые сфериксы) способны влиять не только на людей, но и на качество молока. Однако это, естественно, не было доказано научным путем.
3. Предполагается, что в грозу кальций и белок начинают вступать в реакцию, именно поэтому напиток и скисает. Но есть ремарка – этот фактор влияет только на фермерское молоко, к магазинному это не имеет никакого отношения.
А вы замечали такую закономерность?