Мороженное - любимое лакомство детей и многих взрослых. Мой папа до сих пор сокрушается, что нынче мороженное уже не то.
А и правда, если посмотреть на состав, то уже и есть не хочется. А детям давать и подавно. Безумное количество сахара в различных вариантах (сахар, сукралоза, инулин, сахароза, фруктоза и т.д.), заменители молочного жира, консерванты и т.д.
Мои малыши - такие же любители сладостей, как я сама и как многие другие дети. После того как старшего сына забрали в больницу с сильной крапивницей, был сделан вывод, что причина аллергической реакции - мороженное крем-брюле, которое он съел накануне.
Но как было объяснить ребенку, что мы не станем покупать ему лакомство, когда человеку хочется и ему 4 года отроду?
Эти события стали началом моего длинного пути в нутрициологию и изучение рецептов полезных десертов для детей.
К слову, у моего второго ребенка аллергия на белок коровьего молока. Так что и он в пролете с покупным мороженным.
И вы знаете, что с помощью сети интернет и фантазии - можно сотворить много чудес!
Мной был разработан рецепт мороженного, которое обожают мои дети. И я сама его люблю, что уж скрывать.
А теперь - рецепт. Сахар, кстати, нам не потребуется. Совсем.
Уверена, что стоит попробовать приготовить хоть раз. Конечно, у нас у всех разные вкусовые предпочтения. Но я заметила, что люди, которые пересмотрели свой рацион питания и отказались, либо минимизировали в своем рационе продукцию с добавками, консервантами, усилителями вкуса, обладают вкусовыми рецепторами более чувствительными. Им хватает сахара, взятого из натуральных продуктов, без добавления рафинированных продуктов.
Ингредиенты:
Вариант 1
- 2-3 спелых банана,
- 1 ст.л. арахисовой пасты,
- 2 ч.л. натурального какао.
Бананы ломаю на кусочки, кладу арахисовую пасту, какао. Взбиваю блендером и полученную массу раскладываю по формочкам. Их я приобрела в Икее. Отправляем в морозилку на несколько часов. Я убираю на ночь обычно.
Утром уже готовое мороженное, похоже оно на фруктовый лед, но без крупинок. Нежный вкус шоколада и приятная консистенция.
Вариант 2
- 2-3 спелых банана,
- пара любимых фруктов или ягоды (у меня чаще всего киви и черника замороженная),
- авокадо или 1 ст.л. растительного масла.
Это вариант фруктового мороженного. Также очень вкусно и полезно.
Вариант 3
- 2-3 спелых банана,
- 50-75 мл молока (смотреть, чтобы сохранялась консистенция густой сметаны),
- натуральная ваниль.
Так получится сливочное мороженное. Можно заменить молоко на сливки.
Таким образом, мы получили варианты шоколадного, фруктового и сливочного лакомства.
Дети в магазине теперь никогда не просят купить им промышленное мороженное , а только интересуются, есть ли у нас стратегический запас в морозилке.
Очень люблю, когда моим детям вкусно, а еще больше радуюсь, когда это очень полезно!
Готовите дома мороженное? Может есть рецепты, на которые порекомендуете обратить внимание?