Доброго времени суток, дорогие читатели, подписчики и гости моего канала!
В детстве я почти каждый день ела шоколад. Родители просто закармливали им. Да еще и друзья родителей, и гости приносили для ребёнка, то есть меня, обязательно плиточку-две шоколада. Это были разные виды, но в основном молочный. Мне очень нравился шоколад в виде маленьких прямоугольных плиток по 22 копейки. Какой же он был вкусный! Долго держать в руке нельзя было, так как он таял. Сейчас употребляю шоколад редко, видимо тогда наелась.
Интересно, а действительно ли шоколад помогает при стрессе? Оказывается, это правда, но работает не абы какой шоколад, а только тот, который содержит не менее 85% какао-бобов.
Недавно в Южной Корее провели эксперимент. Участники съедали по 30 грамм разного вида шоколада, потом сдавали анализы и заполняли анкету с вопросами о своем настроении. Именно 85-процентный шоколад поднимал настроение, а уже от 70-процентного никакого эффекта не наблюдалось.
Обнаружился ещё один факт: анализы показали, что от 85% шоколада улучшалась микрофлора кишечника. Видать, кишечная и нервная системы как-то связаны. А может, это кишечные микробы остались довольны, наевшись сладкой вкусняшки, и каким-то образом передали своё настроение мозгам испытуемых?)) Ведь более половины клеток в организме человека не являются человеческими, а принадлежат микроскопическим товарищам.
С точки зрения физиологии и молекулярной биологии всё более-менее понятно. Хотя следует сказать еще вот что. Натуральный шоколад богат углеводами, поэтому стимулирует выработку серотонина, известного, как гормон счастья. Во время стресса мобилизуются внутренние резервы, и после исчезновения стрессовой ситуации эти резервы нуждаются в восполнении, обычно за счёт глюкозы. Поэтому нам так хочется сладенького!
Но еще шоколад поднимает настроение и чисто психологически. Мы кайфуем от самого процесса потребления. Шелест фольги, прикольные ощущения от таяния кусочка плиточки на языке, приятный аромат - всё это вызывает положительные эмоции и успокоение.
А вы любите шоколад? Какой предпочитаете - горький или молочный?