Готовим замечательный вкусный, легкий в приготовлении сметанный торт.
Ингредиенты, как всегда в конце)
Основа для коржей, 3 яйца, 200 грамм сметаны, 200 грамм сахарного, песка.
Дополнительно нам понадобится, какао, сода, уксус и спирт или водка.
Первое что мы делаем взбиваем яйца и потом добавляем сахар.
Яйца мы будем взбивать на маленькой скорости миксера, где-то минуты две.
Добавляем сахар и взбиваем еще минут 5 и 200 грамм сметаны.
Перед тем как добавим сметану, ее надо довести до температуры чуть выше комнатной. На завершающем этапе, добавляем 2 стакана просеянной муки.
Добавим чайную ложку соды, гашеную в уксусе и 2 столовые ложки спирта или водки.
Меняем венчики для взбивания теста.
Теперь будем взбивать тесто
Приготовленное тесто делим на две части. В одну добавляем столовую ложку какао.
У нас будет 1 корж светлый, один один темный.
Выпекать коржи лучше в формочке с бортами. Чем меньше диаметр формы тем будут у вас выше коржики, что очень хорошо для разрезания.
Дно формы смазываем растительным маслом. Переливаем тесто в форму.
Минут пять даем тесту постоять и ставим в разогретую духовку.
Выпекать будем при температуре 160 градусов где-то минут 30.
Проверяем на готовность коржей зубочисткой. Возьмем так зубочистку проткнем сухая корж готов.
Достаем готовый корж вынимаем из формы, на стол до полного остывания со вторым коржом поступаем точно также.
Коржи разрезаем пополам.
Для сметанного торта конечно мы будем делать сметанный крем. Берем жирную сметану, можно и 25-27 процентов но, не менее чем двадцать процентов, где-то пол литра и взбиваем сметану. Добавляем сахар и взбиваем сметану с сахаром в течение 5 минут .
Наши коржи намазываем кремом обильно хорошо. Чередуем коричневый, белый по очереди.
Обмазываем кремом со всех сторон.
После этого посыпаем толчеными орешками и сверху и с боков. Орешки предварительно обжариваем на сковороде.
Ставим торт в холодильник минимум на 12 часов
Торт готов. Очень-очень вкусный. Приятного всем аппетита.
Подписывайтесь на канал, что бы не пропустить новые вкусные рецепты.
Ингредиенты:
для коржей:
яйца - 3 шт.
сахар - 200 гр. (я беру меньше, 160 гр.)
мука - 2 стакана или 320 гр.
сметана - 200 гр.
сода - 1 ч.л.
уксус - 2 ст.л. погасить соду
спирт или водка - 2 ст. л.
какао - 1 ст.л.
орехи по вкусу)
Для крема
Сметана жирная - 0.5 л
Сахар - 200 гр.