Пшеничная мука теперь исключена из рациона, вот пробую разные другие варианты.
Недавно попробовала блинчики из цельнозерновой полбяной муки. Очень даже хорошо получилось.
Теперь вот пробую из ржаной по такому же рецепту:
(на 1 порцию)
- яйцо куриное - 1 шт.
- вода кипяченая - 100 мл
- мука - 60 г (три столовых ложки, примерно)
- растительное масло - 1 ст. ложка
- соль - 1 щепотка
В мерный стакан (у него носик удобный и можно сразу тесто на сковородку лить) разбиваю яйцо, добавляю воду, соль и растительного масла
Взбиваю венчиком
Муку добавляю по одной ложке, размешиваю венчиком и слежу за консистенцией. В итоги понадобилось 2 ст ложки и еще чуточка, чтобы получить жидкое блинное тесто.
Тесто отставляю в сторонку, пусть постоит минут 10 хотя бы
И начинаю печь блинчики на сухой, хорошо разогретой сковороде
Из такого количества ингредиентов получается така вот порция, штук 7
Очень вкусные и нежные. И не поймешь сразу, что мука ржаная