Рецепт этого теста я открыла для себя уже давно и он ни разу меня не подвёл. Всё очень и очень просто.
- Мука 3 стакана - просеять
- Вода 1 стакан
- Яйцо 1 шт.
- Масло подсолнечное 3 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
В просеянную муку добавляю соль, перемешиваю, выливаю воду
Разбиваю яйцо, перемешиваю
И масло
Теперь нужно замесить тесто, и вымешивать его не менее 15 минут. После этого тесто оставляю на 20-30 минут отдыхать
После того как тесто отдохнуло, можно начинать работать)
Тесто эластичное, из него очень хорошо получаются пельмени, вареники, при варке оно не разваривается.
Приятного аппетита!
