Приветствую вас на канале "Карамелька"!
Когда хочется вкусно, сытно и необычно накормить семь готовлю такое оригинальное блюдо как "Нудли".
Блюдо хоть и не обычное, но готовится из совершенно простых, ежедневных продуктов.
📌Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
- Ребра свиные 700 гр
- Картофель 2 шт
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Вода 200 мл
- Соль и специи по вкусу
- Масло растительное
- Капуста 200-250 гр
Для теста:
- Мука 150 гр
- Масло растительное 1 ст/л
- Зелень пучок
- Яйцо 1 шт
- Вода 50 мл
Ребра свиные промываем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем если ребра крупные, то нужно разрезать их на небольшие кусочки.
Ставим казан или кастрюлю с толстым дном на огонь, наливаем растительное масло и отправляем подготовленные ребра, обжариваем на выше среднего огне до румяной корочки со всех сторон.
Пока ребра обжариваются, подготовим овощи:
Морковь очищаем от кожуры и нарезаем на достаточно крупные кусочки как у меня на фото, лук нарезаем кубиками.
Картофель разрезаем на достаточно крупные кусочки и все отправляем в казан с мясом.
Квашеную капусту тушим на отдельной сковороде с небольшим количеством растительного масла до полуготовности, а затем отправляем в казан к овощам.
Добавляем воду, соль и специи по вкусу, убавляем огонь и тушим с закрытой крышкой.
Подготовим тесто:
В миску всыпаем муку в середине делаем углубление, вбиваем яйцо, соль и растительное масло.
Хорошо перемешиваем и добавляем немного воды, постоянно мешая всыпаем нужное количество муки пока тесто не станет тугое.
Тесто убираем в холодильник на 20-30 минут, чтобы отдохнуло.
Через 30 мин тесто раскатываем в достаточно тонкий пласт, который смазываем растительным маслом и посыпаем рубленной зеленью.
Сворачиваем достаточно плотный рулет и разрезаем на небольшие кусочки которые затем укладываем в казан поверх овощей.
Тушим на медленном огне 5-7 минут, посыпаем зеленью и подаем на стол.
Вот и все наше замечательное блюдо готово!
Чтобы рецепт был максимально понятен, вы можете дополнительно посмотреть видео рецепт.
Желаю вам приятного аппетита!
Как вам рецепт? Понравился? Напишите в комментариях!👇
Подписывайтесь на канал, ведь дальше будет еще вкуснее!