Понадобится: -1 стакан(ст.) кукурузной муки - 2 ст. пшеничной муки -2 ст. молока - 4 яйца -1 ст. 20% сливок -25 гр. дрожжей - соль, сахар по вкусу 1) Вылить в кастрюлю теплое молоко и размешать в нем дрожжи. Затем добавить муку и хорошо размешать. 2) Накрыть кастрюлю с тестом полотенцем или салфеткой и поставить в теплое место. На час (час тридцать). 3) Добавить в тесто растертые с сахаром и солью желтки, хорошо все перемешать и опять поставить подходить. Минут на 30 или час. 4) Хорошо взбить белки и смешать их со взбитыми сливками. 5) Вести в тесто осторожно белки со сливками, дать постоять 15-20 минут. 6) Выпекать блины обычным способом.
Понадобится:
-1 стакан(ст.) кукурузной муки
- 2 ст. пшеничной муки
-2 ст. молока
- 4 яйца
-1 ст. 20% сливок
-25 гр. дрожжей
- соль, сахар по вкусу
1) Вылить в кастрюлю теплое молоко и размешать в нем дрожжи. Затем добавить муку и хорошо размешать.
2) Накрыть кастрюлю с тестом полотенцем или салфеткой и поставить в теплое место. На час (час тридцать).
3) Добавить в тесто растертые с сахаром и солью желтки, хорошо все перемешать и опять поставить подходить. Минут на 30 или час.
4) Хорошо взбить белки и смешать их со взбитыми сливками.
5) Вести в тесто осторожно белки со сливками, дать постоять 15-20 минут.
6) Выпекать блины обычным способом.