Можно делать маленькие улитки, а можно - большой пирог. Мой любимый несладкий пирог. Простой в приготовлении. Выглядит оригинально.
Ингредиенты: шпинат замороженный, сыр адыгейский, сыр твердый, кунжут, кунжут черный, соль, перец черный молотый, карри, тесто слоеное бездрожжевое (2 пласта)
Способ приготовления:
Размораживаем, отжимаем шпинат от влаги, сливаем жидкость.
Добавляем к шпинату 2 вида натертого сыра, щепотку соли, 1/3 чайной ложки черного перца, 0,5 чайной ложки карри. Перемешиваем.
Каждый лист теста немного раскатываем и режем вдоль на 4 одинаковых полоски. Всего получится 8 частей.
На каждую полоску равномерно выкладываем начинку по всей длине и защипываем полоски пальцами. Руки должны быть сухими, можно посыпать мукой. Заправляем начинку внутрь так, чтобы у нас получилось 8 колбасок.
Выкладываем наши колбаски на противень швом вниз, начиная с середины. Скрепляем их между собой. Чтобы пирог лучше подрумянился - смазать сладкой водой или яйцом. Для украшения сверху посыпаем спиральный пирог кунжутом.
Отправляем в заранее разогретую до 200°C духовку на 30 минут, потом еще на 10 минут при 180°C. Время выпекания корректируйте в зависимости от вашей духовки. Когда пирог подрумянится, он готов.