Ингредиенты: Рис, Фарш зі свинини, Морква, Цибуля ріпчаста, Томатна паста , Цукор , Сіль та перець , Сметана, Приправа до м'яса, Капуста білокачана , Вода, Олія
Способ приготовления:
Рис промиваємо і варимо до готовності у підсоленій воді 1 л.
В капусті видаляємо повністю кочан капусти. І ставимо варити,заливши водою, поступово оббирати листя капусти, щоб зварилося.
Моркву і цибулю чистимо ; моркву тремо на грубій тертці, цибулю ріжемо кубіком. Ставимо тушити на розігріту сковородку з олією моркву з цибулею до готовності Половина пасировки додаємо в рис без томату і сметани. Половину залишаємо для соусу : трохи по солити, по перчити, по цукрити і дадаємо томатну пасту і сметану; все перемішати додати трохи води.
Коли усю капусту зварили, щоб листя капусти охололо і листя капусти зрізуємо тверду шкіру так злега.
Рис варений і фарш все разом вимішуємо з пасерованою морквою і цибулею(не переплутайте, беремо ту половину пасеровки, що не містить томатної пасти і сметани).
Беремо листя капусти, кладемо начинку та загортаємо.
Коли вже усі голобці виробили з капусти. Беремо приблизно до 400 г води (можно холодної або теплої) добавляємо у воду сіль і помімати та заливаємо голубці.
Зверху по голубцях поливаємо соусом (що лишилася друга половина пасеровки)
Ставимо в духовку або на плиту до готовності. У духовку ставимо на 160° на 40-45 хв, якщо на плиту то ставимо на середній газ до 40-45 хв.