Так уж вышло, что русским исторически часто приходилось голодать. У нас и климат, который не позволяет круглый год срывать бананы с пальм и выращивать по 2-3 урожая. К тому же всякие недороды, то град урожай побил, то засуха и т.п. А еще множество войн, набегов, конфликтов, блокада, перестройка и т.п.
Так что страх голода у нас на генном уровне.
И я тоже прекрасно знаю, что такое, когда нечего есть, а в магазинах не купить еды. И как любая мать, больше всего всегда переживала на тему "чем кормить детей". Потому что приходилось старшего в 90-е кормить макаронами с растительным маслом.
Но сейчас я считаю, что у нас полная продовольственная безопасность, причем чуть ли не впервые в истории. Ибо кто бы что ни говорил про золотые годы в СССР, провинция, особенно в Нечерноземье, в те годы жила голодно, и я тому свидетель.
Я уже немного рассказывала на днях о том, почему сейчас спокойна в отношении еды в заметке "Почему нельзя паниковать во времена кризисов и что вообще надо делать", но сейчас немного разовью тему.
Дело в том, что я всегда интересовалась сельским хозяйством и продуктами - это как раз следствие тех голодных лет и лицезрения пустых полок и очередей.
Мне всегда нравились всякие темы с фермерством, поместьями, разными сельскохозяйственными комплексами и т.п. И вот что я хочу сказать по этому поводу.
В последние годы было много криков на тему - деревня вымирает, пустые коровники, все импортное. А мне всегда было непонятно, что у этих людей в голове.
Ибо деревни начали вымирать давным давно, помню, в 80-е был целый пласт писателей - певцов умирающих деревень: Распутин, Абрамов, Белов и т.п.
Колхозы-совхозы развалились в 90-е, и это очень страшное преступление. Могу сказать, что мы купили дом в деревне бывшей председательницы колхоза. Это когда-то была очень крепкая и дружная семья, дом - полная чаша (у нас до сих пор стоит их забор из сетки-нержавейки).
Но когда колхоз развалили, вся жизнь пошла прахом. От горя начали пить всей семьей и умерли, включая еще молодых сыновей. Мы бутылки два года вывозили, вывезти не могли.
Но сейчас все изменилось. Все наши окрестные поля засажены зерновыми, картофелем и разной капустой. В основном, это делает предприятие "Новгородский бекон". Для своего скота они сами выращивают корм, и, кстати, у них очень вкусная мясная продукция.
И это далеко не единичный случай. Я много езжу по стране и давно уже не вижу запущенных полей. Кругом что-то растет, бродят стада, стоят новые коровники-свинарники, появилось огромное количество теплиц.
Когда едем на дачу, за Новгородом прямо зарево - это освещенные тепличные комплексы, где зимой и летом выращивают помидоры-огурцы.
Помню, ехала в Ясную Поляну по Тульской области, была в шоке от потрясающих бесконечных ухоженных яблоневых садов.
Путешествовала по Поволжью - просто идеальные поля с самыми разными культурами.
Ну и главное, посмотрите внимательно в магазинах - там же полки ломятся именно от российских товаров - овощи, мясо, птица, яйца, молоко, крупы и т.п.
Они что, самозарождаются на полках что ли? Это огромная сельскохозяйственная отрасль с кучей коровников, полей, птицефабрик, молокозаводов и т.п. И это именно российская отрасль, почитайте этикетки, где это все сделано.
Я не буду тут приводить скучные цифры - кто хочет, может посмотреть и о росте поголовья скота, и объеме экспорта пшеницы, и о количестве производства мяса- масла-яиц-молока и т.п.
Я просто говорю о том, что вижу и знаю. Я немножко помешана на еде, писала об этом в статье "Где я покупаю натуральные продукты в Санкт-Петербурге".
И сейчас я очень увлеклась такими производителями - маленькими предприятиями, фермами, поместьями. И я даже поражена, как много их вокруг.
И форелевые фермы, и птица, и мед, и сыр, и все на свете. Только свистни, на дом будут привозить наборы фермерской еды со свежим молоком, творогом и т.п.
Кстати, когда я летом на даче, мне раз в неделю привозит молоко, творог, масло и сыр тамошний мелкий фермер, у которого 10 коров. И таких фермеров вокруг очень много. Зайдите на рынок в своем городе, вы очень удивитесь.
Я сейчас на своем сайте начала собирать все гастробренды России и тоже удивилась - сколько у нас всего интересного производят по городам, какие только фестивали не проводят - и пельменей, гусей, малины, грибов и т.п. И все это - продукты России, все это у нас есть и производится.
Кстати, в случае всяких недородов и засухи у нас теперь налажены связи со странами, которые всегда готовы торговать с Россией, и их очень много. Я уже писала об этом в заметке про то, почему нельзя паниковать, не буду повторяться.
Так что в этом отношении можно успокоиться и не переживать, что мы все умрем с голода.
Я лично очень хочу, чтобы побыстрее все вошло в мирное русло. И я буду ездить на все эти фестивали и рассказывать, какими гусями потчуют в Арзамасе и вкусные ли калакурники в Бабаево. И все будет хорошо.
Моя страница в Контакте: Кунсткамера Натальи Трубиновской
Мой канал, посвященный энергии жизни: Научная магия Натальи Трубиновской