Суббота. Выходной. Ревизия в холодильнике. Проверяю на полках продукты, которые пора использовать, пока не поздно. Сыр, масло и колбасу покупаю всегда. Для перекуса сыну в шахте. Ещё в тормозок входит горячее блюдо и чай или кофе.
Бывает, останется кусочек сыра и затеряется в холодильнике за кастрюлями или контейнерами. Так и вышло сегодня. Какая мысль сразу? Правильно - сыр с чесноком и майонезом. Батон"французский" купила вчера, как знала. Дело нехитрое. Десять минут- вкусняха готова. Люблю, когда закуска острая и пахнет чесноком. Мне не целоваться.)
Из морозилки достала говяжье рагу. При покупке мяса сразу разделяю его на мякоть и косточки. Мякоть на фарш и вторые блюда, рагу -на борщи и супы. Борщ есть борщ. Обычно со свёклой, как положено. Но сегодня мне захотелось с фасолью. Дети любят такой.
Фасоль лежит в морозилке, вместе с крупами . Да-Да. Опыт показал, что при таком хранении не заведутся разные жучки-червячки. Конечно, я не покупаю мешками, но случаи такие бывали. Поэтому держу в холоде. Можно и на балкон вынести, если места не хватит.
Решила, что на обед будет борщ с фасолью. И каша на завтрак- крупа на глаза попала. С кашами моя семья живёт дружно. Благодаря моей подруге. Она была поваром, и я иногда подрабатывала у неё кухонным работником . Часто в меню включали каши, и люди с удовольствием ели. Я свою семью приучила к этому простому, но полезному блюду.
Дети даже названия придумали для разных видов. Манная- каша-малаша; рисовая -каша-рисаша; овсяная- каша-овсяша; гречневая- солдатская каша; гороховая- музыкальная каша; перловая- лошадиная каша; пшенная- цыплячья каша.
Сегодня я варю кашу поросячью). Крупу эту покупали у нас часто, чтобы варить собакам или поросятам. Отсюда и название. Но у меня к ней отношение особое. Каша запомнилась из далекого детства, когда я жила с отцом и его женой в Казани. Покупали тогда готовый "кирпичик" в брикетах, быстро варили и клали много масла. Очень мне нравился её вкус и аромат. Говорят, запахи детства откладываются в памяти, как события. Это правда.
Фото каши вставлю в текст, но из какой крупы не скажу. Догадайтесь. И сыр с чесноком здесь же . Полный завтрак получился, благодаря разведке в холодильнике.)
Борщ с фасолью тоже удался. Густой, наваристый, с зеленью и чесночком. Зелень и фасоль храню в небольших пакетиках, порционно - так удобнее, чтобы полностью не размораживать. Остальные овощи кладу в обычных мешочках.
Как всегда провела много времени на кухне. Готовила, жевала попутно). Нельзя мне здесь находиться!
Зато начала уже следики своим "подшефным" бабусям вязать. По субботам сижу у телевизора по этой причине. Два в одном: новости слушаю, фильмы смотрю и нужным делом занимаюсь. Скоро 8 Марта, надо успеть несколько пар на подарки приготовить.
Всем меньше забот и больше внимания к родным.
Пишите мне, будем общаться.)