У кого есть дети или внуки, знают как не просто стало накормить их обедом. Особенно плохо дела обстоят с первым блюдом. Но меня всегда выручал гороховый суп. Ещё с вечера я спрашивала, что будем готовить на завтра, и мне отвечали , гороховый суп. Это единственный суп , который едят дети с удовольствием. Они вообще горох любят в любом виде. Но это если горох настоящий, разваристый.
Любят свежий горошек, который растёт у нас в огороде.
В последнее время, ну никак не получается сварить такой горох. Вот буквально вчера в очередной раз пыталась сварить гороховый суп и снова неудача. Скажете варить не умею? Да вроде бы опыт большой, делаю всё как обычно, а результат не утешает.
Горох промыла, опустила в кипящую воду, вернее бульон, варила долго, должен уже был развариться, но увы. Затем положила нарезанный соломкой картофель, пассерованный лук и на медленном огне ещё варился. Но рассыпчатым так и на стал.
Пробовала и в холодную воду класть и замачивать, но результат один.
Как-то покупали комбикорм, а там рядом магазинчик, где продают сахар, муку, ну и крупы различные. Купила я там и горох. Попробовали и разу же поехали и купили ещё пять кг. Но до чего ароматный, бархатистый оказался горох, но к сожалению, он закончился.
Этот горох купил муж в обычном Магните, да и в других местах покупали, всё равно, как дубовый. Да он даже не дубовый, просто не разваривается, и нет характерного горохового запаха.
Вот я и думаю: Что не так с горохом? Или он слишком пересушен, или сорт такой никудышный.
Приготовить из такого гороха суп-пюре или гороховое пюре просто невозможно. А дети любят такие блюда и просят готовить, но не получается. Пробовала блендером разбить, но тоже не совсем пюре получается, нет той маслянистости, что даёт настоящий горох.
Вот такие , друзья, у меня на сегодня проблемы. Знаю, что среди моих читателей много хороших хозяек, возможно у кого-то есть ценный совет, поделитесь, пожалуйста. Возможно кто-то знает, в чем причина такого "поведения" моего гороха, что с ним не так?
