Драник

Привет, ребята. Вы знаете, я никогда не ставил перед собой задачи стать лучшим шеф-поваром или написать семитомные мемуары. Мне кажется, основная задача в моей профессии — стараться максимально вкусно готовить. И чтобы это нравилось не только мне, но еще и хотя бы нескольким людям. И долгое время мне не удавалось убедить себя научится готовить лучшие драники в Москве. И это не слова лживой скромности, а скорее боязнь по поводу профессиональной неподготовленности. Часто пробовал и получались какие-то жирные комки, внутри сырые и не особо вкусные. Гордиться было нечем. И вот неожиданно один гость в @ava.patriki предложил покупать у него картофель сорта Оливия. Овальные белые клубни идеально подошли для того, чтобы натирать их на тёрке, добавлять немного соли. Кожица гладкая, глазки мелкие. Мякоть тоже белая. И вот мы с принцессой по выходным радостно готовим сырные драники с соусом из сметаны с зеленью. Настоящий разврат. картофель – 1 кг укроп – 2 веточки петрушка – 2 веточки сыр – 100 г яйца – 2 шт. сливочное масло – 30 г растительное масло для жарки – по вкусу соль, молотый черный перец – по вкусу Товарищи, жду ваши вопросы и комментарии: «подойдёт ли Оливия для Оливье?»,