Если необычными цветами уже трудно удивить, то овощные грядки с разноцветными культурами пока еще новое явление даже для опытных дачников.
Цветной картофель
Одну из старейших культур неоднократно скрещивали с дикорастущими сородичами, даря не только странный, но и новые свойства.
В фиолетовом картофеле повышенное содержание антоцианов и антиоксидантов, что делает его особенно полезным для повышения иммунитета, борьбы с сахарным диабетом и гипертонией.
Сорт Гурман удивит цветовой палитрой от ярко-синего до насыщено-фиолетового, а вот сорт Элексир больше тяготеет к нежно-розовому окрасу.
Радужная морковь
Привычная морковь имеет разные оттенки рыжего и оранжевого цвета, но еще она бывает фиолетовой, красной и даже черной.
Гибрид Карамель фиолетовая устойчив к болезням, дает поздний урожай с оранжевой сердцевиной и имеет сладкий вкус. А вот Майами шоколадная раннеспелая, отливает в бордовый оттенок и имеет сочные ароматные плоды.
Баклажаны – альбиносы
Селекционеры XIX века удалили из мякоти антоциан, лишив его фиолетового цвета, терпкого вкуса и зерен. Гибрид утратил часть полезных свойств, зато получил настолько приятный вкус, что его можно есть даже в сыром виде.
Принципы выращивания альбиноса сравнимы с его сородичами, разве что он более теплолюбив. Среди популярных сортов среднеспелые Белоснежка и Пеликан, а также гибрид для комнатного выращивания Бейби Уайт.
Тигровые томаты
На смену черным и синим томатам пришли экзотические сорта: высокорослые Полосатые щечки с крупными плодами, среднеспелое Изумрудное яблоко с лечебными свойствами и устойчивый к болезням Перцевидный томат.
Дынная груша Пеппино, мини-огурец Мелотрия, декоративный острый перец, арбузный редис – все эти чудеса находятся в широком доступе и не требуют специальной агротехники.