На форумах птицеводов иногда встречаются вопросы типа «мыть или не мыть грязные яйца перед хранением?». Еще чаще звучит вопрос «мыть ли грязные яйца перед инкубацией?». Когда речь идет о куриных яйцах, эти вопросы приводят меня в недоумение. До меня доходили разговоры некоторых деревенских жителей, покупающих у нас пищевое яйцо, что якобы перед продажей мы их моем или же продаем магазинные. Они же чистые!
Мы не моем яйца. Мы следим, чтобы они у нас не пачкались. Я расскажу как.
Во-первых, очень важна чистота в гнездах. На дно гнезд у нас насыпаны чистые сухие опилки вперемешку с сухой пижмой и полынью. Курам тепло и удобно в них нестись. Нам не составляет проблем поддерживать в гнездах чистоту и сухость. По мере загрязнения опилки регулярно меняем. Пижма и полынь профилактируют заселение опилок различными куриными паразитами. (Про травы для кур - ЗДЕСЬ). Сено куры тоже любят. Но сидя в гнезде на сене, готовясь снести яйцо, куры от скуки его поедают, а это чревато закупоркой зоба. О закупорке зоба можно почитать ЗДЕСЬ. К тому же сено менее гигиенично по сравнению с опилками.
Во-вторых, мы регулярно чистим, а по необходимости, меняем подстилку у кур на полу, если она намокла или запачкалась. Мы пробовали разные варианты, в том числе и глубокую подстилку. Но для нас оптимальной оказалась подстилка из чистого сухого песка. О подстилке можно почитать в нашей статье ЗДЕСЬ.
В-третьих, под насестами у нас закреплены съемные фанерные щиты для сбора помета. Ежедневно собрать скребком помет со щита — дело пяти минут. К тому же щиты дают возможность сразу увидеть любые проблемы с куриным пищеварением.
В-четвертых, наши куры не лазают по грязи в сырую погоду. Небольшие выгулы-солярии у зимнего курятника мы периодически чистим, не допуская, чтобы там гнила опавшая листва, несъеденная трава, овощные корки вместе с куриным пометом. И также посыпаем их песком, щебнем. В особенно сырую погоду, когда льют дожди и на выгулах грязь неминуема, - мы просто не выпускаем кур. Считаем, что мокнуть под дождем не прибавит им здоровья. И даже если курица зашла в курятник с улицы с мокрыми лапами, вся влага останется в сухом песке.
В-пятых, сметаем пыль и паутину, образующуюся в птичнике. Куры производят очень много пыли, поэтому сметать ее приходится регулярно.
В-шестых, раз в год, когда куры переезжают жить на летние дачи с большими травяными выгулами, зимний курятник освобождается, и мы проводим в нем генеральную уборку с дезинфекцией и дезинсекцией.
Регулярно поддерживать чистоту гораздо легче, чем устраивать редкие генеральные уборки. Да, бывают форс-мажоры, когда, например, курица потеряла яйцо на полу. Периодически встречаются куры-грязнули, которые непременно серанут в гнезде, да там же и снесутся. И все же в целом все эти телодвижения позволяют иметь чистое яйцо и не думать о том, чем его мыть, как обеззараживать... Да и перед покупателями инкубационного яйца не стыдно.
Вот и всё. Поэтому яйца мы не моем ни перед продажей, ни перед хранением.
#куриные яйца
#Инкубационное яйцо
#птичник
#хозяйство
#содержание кур