Панкейки - оладьи на американский лад. Как правило, тесто замешивается на молоке и жарятся они на сухой сковороде, не смазывая маслом. Панкейки получаются воздушные и пышные. Так как они готовятся быстро, то такие оладьи без проблем можно приготовить на завтрак. По вкусу они схожи что-то между оладьями и блинами, поэтому они подходят в приготовлении на масленицу. Сами панкейки пресноватые, к ним лучше подать варенье, джем, сгущенку, мёд либо сиропы.
Ингредиенты:
Мука......................................160 гр
Молоко................................250 мл
Яйцо..........................................1 шт
Растительное масло..........2 ст.л
Сахар......................................2 ст.л
Разрыхлитель.......................1 ч.л
Соль......................................0,5 ч.л
Приготовление:
Соединяем яйца, сахар и соль.
Немного взбиваем.
Вливаем молоко.
Следом отправляем подсолнечное масло. Перемешиваем.
Муку просеиваем вместе с разрыхлителем.
Замешиваем тесто.
Чтобы панкейки вышли воздушными и пышными, замешиваем тесто быстро. Как только ингредиенты все объединяться сразу же начинайте выпекать. Выкладываем тесто по столовой ложке на хорошо разогретую сковороду с хорошим антипригарным покрытием. Печем на умеренном огне до появления пузырьков..
Переворачиваем на обратную сторону и готовим еще 30 секунд..
Готовые панкейки подаём со свежими ягодами, мёдом, различными сиропами или сладкими соусами.
Панкейки получаются очень вкусные, а готовятся просто и быстро.
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием!
#блины #оладьи #масленица #панкейки #американские блинчики