Приготовим перец фаршированный. Нам надо: 12 сладких перцев разных цветов,можно не разных,разные интереснее смотреться будут. масло растительное – для обжаривания соль,перец по вкусу 350 г мясного фарша 3-4 веточки петрушки и укропа 150 г риса лук репчатый – 1 крупная луковица сливки жирностью 20-30 % – 600-800 мл по 3–4 веточки петрушки и укропа чеснок – 3 зубчика лук зеленый – 1 пучок 2 ст. л. томатной пасты Рис тщательно моем,высыпать в кипящую подсоленную воду и варим до полуготовности, процеживаем через дуршлак. Приятного аппетита. Если не составит труда,поставьте лайк,подделитесь с друзьями,подпишитесь..
Приготовим перец фаршированный.
Нам надо:
12 сладких перцев разных цветов,можно не разных,разные интереснее смотреться будут.
масло растительное – для обжаривания
соль,перец по вкусу
- Для начинки
350 г мясного фарша
3-4 веточки петрушки и укропа
150 г риса
лук репчатый – 1 крупная луковица
- Для соуса:
сливки жирностью 20-30 % – 600-800 мл
по 3–4 веточки петрушки и укропа
чеснок – 3 зубчика
лук зеленый – 1 пучок
2 ст. л. томатной пасты
- Стручки вымыть, срезать горизонтально верхушки и аккуратно удалить сердцевину с семенами. Верхушки сохранить: они понадобятся в процессе приготовления.
Рис тщательно моем,высыпать в кипящую подсоленную воду и варим до полуготовности, процеживаем через дуршлак.
- Репчатый лук очистить и измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, 3 мин. Добавить зелень и жарить еще 1 мин. Смешать рис, фарш и лук с зеленью. Посолить, поперчить.
- Затем, готовой смесью,риса,лука,фарша и зелени,нафаршировать перец и накрыть верхушкой которую мы срезали в начале,и поместить в посуду в котором будем готовить.
- Приготовить соус для классических фаршированных перцев. Лук и чеснок очистить, зелень вымыть и обсушить. Мелко нарезать лук, чеснок и зелень. Обжарить лук и чеснок в растительном масле, 2 мин..Добавить томатную пасту. Влить сливки, посолить, поперчить. Готовить соус для перцев на медленном огне, 7 мин. Всыпать измельченную зелень.
- Заливаем соусом перец и готовим на среднем огне под крышкой 35-40 мин,дать чуть остыть и подаем к столу.
Приятного аппетита.
Если не составит труда,поставьте лайк,подделитесь с друзьями,подпишитесь..