Он шикарный, достойный, желанный, классный, вкусный, манящий... 🤪 О ком это я?) Ах, да, о ППравильном Рулете Snickers 🔥. Он идеален для праздничного стола. Обязательно попробуйте ☺️ Думаю многие видели этот рулет на просторах интернета, только с тонной сахара, так вот я предлагаю вам его облегченную версию, но не менее вкусную 😜 #23февраля #сникерс
Ингредиенты: Бисквит, яйца, мягкого творога, рисовой муки, кукурузного крахмала, какао, разрыхлителя, Сахзам , Крем, творожного сыра (также подойдёт рикотта), мягкого творога, Ванилин и сахзам , Карамель, молока (1,5-2%), сухого молока (желательно обезжиренного), кукурузного крахмала, Сахзам , соли, жаренного арахиса, Глазурь, шоколада (без сахара), масла (кокосового или подсолнечногг без запаха), жаренного дробленного арахиса
Способ приготовления:
✅ Готовим бисквит: Белки отделяем от желтков и взбиваем до пиков. Желтки соединяем с творогом и добавляем все сухие просеянные ингредиенты, тщательно перемешиваем. Аккуратно вводим в массу белки и перемешиваем. Полученное тесто выливаем на силиконовый коврик и в форме прямоугольника (толщина 1-1,5 см) Выпекаем при 160 град 10-12 минут. Горячий бисквит перекладываем на пергамент, скручиваем в рулет (вместе с бумагой) и оставляем до остывания.
✅ Для крема все перемешиваем миксером. ✅ Готовим карамель: на сухой сковороде обжариваем до золотистого цвета сухое молоко (можно потом измельчить комки блендером) В сотейнике смешиваем сухое молоко с остальными ингредиентами, кроме арахиса❗️и варим до загустения, помешивая венчиком. Добавляем арахис и остужаем.
Приступаем к сборке: разворачиваем рулет, смазываем карамелью с орешками, сверху распределяем крем и аккуратно сворачиваем рулет. Убираем в холодильник на 1-2 часа.
Для Глазури все ингредиенты топим импульсами в микроволновке. Добавляем дробленный арахис. Достаем наш рулет и поливаем глазурью. Убираем в холодильник до застывания (1 час).