Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Предлагаю вашему вниманию - классический рецепт приготовления сырного соуса.
Этот соус обычно подается к макаронам и блюдам из овощей, хотя также его можно подавать к разного рода закускам, чипсам, мясу. Поверьте, это очень вкусно!
Сырный соус - это мой любимый соус. Я его готова есть и просто так, и с чем угодно - с любыми блюдами, закусками. Даже просто с хлебом или сухариками - просто объедение.
Он получается намного вкуснее магазинного или который продают в фастфудах.
Молочная основа, добавление небольшого количества муки и сливочного масла придает этой подливе бархатистую, кремовую текстуру, сыр – аппетитную тягучесть, а небольшое количество черного молотого перца и чеснока в составе – пикантный вкусовой оттенок.
Простая и быстрая в приготовлении сырная подлива выручит вас в любое время года и поможет превратить повседневный ничем не примечательный гарнир в блюдо, к которому хочется возвращаться снова и снова.
Очень рекомендую попробовать этот рецепт!
Ингредиенты:
- молоко - 350 мл.;
- сливочное масло - 2 ч.л.;
- сыр - 150 гр.;
- чеснок - 1 зубчик;
- мука - 2 ч.л.;
- соль - 1/2 ч.л.;
- черный молотый перец по вкусу.
*******************************************************************************
Приготовление блюда:
1. На небольшом огне растопить сливочное масло и добавить к нему нарезанный пластинками зубчик чеснока. Обжарить чеснок 1-2 минуты, для того чтобы он ароматизировал сливочное масло. Когда чеснок раскроет свой аромат и слегка подрумянится - убрать его из масла.
2. Добавить муку в растопленное сливочное масло и взбить все до однородности, не снимая кастрюльку с огня.
3. Затем тонкой струйкой влить молоко, продолжая взбивать.
Нужно продолжайте взбивать и прогревать смесь, пока она не приобретет консистенцию кетчупа.
4. Добавить в кастрюлю тертый сыр, соль и черный молотый перец по вкусу и продолжать взбивать, пока сыр полностью не расплавится. Как только сыр расплавится - снять соус с огня.
Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
Дорогие друзья, надеюсь Вам понравился этот рецепт. Обязательно ставьте лайк и делитесь им с друзьями, я так же буду очень рада Вашим комментариям.