Добрый день!
Был мужской праздник, а значит, был и новый торт.
В оригинале этот торт назывался ореховым. Хотя орехи только сверху, для украшения. Но молодой человек моей дочери, попробовав его, назвал просто "Бомбой!" Теперь, наверное, в нашей семье закрепится это название.
Рецепт для меня не новый, раньше я уже этот торт пекла. Вот решила вспомнить и испечь для наших мужчин. У него еще и два плюса:
- продуктов не много
- быстрое и несложное приготовление
Берем 3 яйца, стакан сахара, банку сгущенного молока, 2 стакана муки, 200 г масла сливочного, 1 ч. л. соды, гашенной уксусом.
Для теста взбиваем яйца с сахаром, потом добавляем половину банки сгущенки, муку и соду. Получается жидкое тесто, вкусное даже в таком состоянии.
Делим тесто на две части и выпекаем два коржа при температуре 200 градусов, по времени у меня это заняло 35 минут, зависит от вашей духовки. Форму предварительно смазываем маслом или маргарином. У меня не было двух одинаковых форм, а ждать, когда коржи испекутся по очереди не хотелось, поэтому коржи получились разными.
Каждый корж разрезаем на две части. Готовим крем, смешивая половину банки сгущенки и сливочное масло. Масло должно быть мягкое, комнатной температуры. Насадки на миксер берем для теста.
В крем можно добавить какао, я этого делать не стала.
В оригинальном рецепте коржи ничем не пропитывались, поэтому торт был немного суховат. Я пропитала коржи компотом из винограда и малины. Пропитку можно взять любую, на ваш вкус.
Теперь все коржи промазываем масляным кремом.
Сверху украшаем, кто во что горазд!
Убираем в холодильник на пару часиков, чтобы застыл крем. Режем и едим с кофе или чаем.
Попробуйте, не пожалеете. Жду ваших отзывов.