У меня есть в закромах есть невероятно вкусный, то же время очень легкий салатик с тунцом! Главное чтобы рыбка была свежая и бордовая.
Готовим листья салата.
Для приготовления салата используем микс салата, это когда используешь несколько видов листочков типа "айсберг, лоло-россо, руккола, шпинат и тому подобное". Их называют микс салат из за много количество видов и разновидности.
Обязательно моем их и высушиваем и выкладываем нежно в тарелочку.
Заправка для салата
Самое главное в салате, это его заправка!
Придумать легкую, вкусную и еще недорогую заправку, это надо постараться, и я постарался. Вывел формулу идеально. Необходимо взять сок лимона, немного дижонской горчицы, чуточку мёда и оливковое масло. Смешиваем все в блендере и доводим до вкуса с помощью соли. При заправке салата необходимо учитывать, что горчица с мёдом будет оседать и необходимо будет размешать еще раз перед подачей.
Тунец
При выборе рыбы необходимо взглянуть на цвет рыбы, он должен быть ( сейчас я говорю именно о филе тунца , а не о полной рыбе) ярко-бордовый. Запах должен быть приятным и перебиваться химией.
Его яркий цвет должен заставить вас купить его. Он должен продать сам себя. Если тунец вам не нравится не берите, обязательно можно найти в другом месте, победить лень можно.
Филе тунца нарезаем прямоугольником где то 10 на 3-4 см. И тихонько обжариваем на раскаленной сковороде солим, перцем. Со всех сторон обжариваем тунца и снимаем с плиты, главное чтобы он не переварился внутри.
Алгоритм действий приготовления
Выкладываем листья салата, нежно выкладываем его ложкой, и заправляем его заправкой, необходимо самим контролировать сколько нужно для вас заправки в салат. Выкладываем помидоры черри,
Так же можно добавить слайсы огурца, перец болгарский и тому подобное.
#еда #рецепт#салат #шеф-повар #уфа #уфасити #готовим дома