Популярная творожная запеканка.
Нам понадобится (форма 24х11х6 см):
- Творог 400 г
- Яйцо 3 шт.
- Сахар 120 г
- Сахар ванильный 1 чайная ложка
- Масло сливочное 80 г
- Соль 1/4 чайной ложки
- Манная крупа 1 столовая ложка
- Изюм 50 г
- Шоколад, примерно 100 г
- Молоко или сливки 60 мл
Приготовление
Изюм промываем, замачиваем на 10 минут в горячей воде, обсушиваем на бумажном полотенце. Снимаем цедру с лимона мелкой теркой. Желтки отделяем от белков. В желтки добавляем творог, мягкое масло, сахар, ванильный сахар, цедру, манку, соль, пробиваем блендером до однородности. Белки взбиваем миксером (блендером) до устойчивого состояния. Добавляем в творожную смесь изюм и белки, вмешиваем лопаткой до однородности.
Застилаем пергаментом или смазываем сливочным маслом форму для выпекания, выкладываем в форму творожную смесь. Выпекам в разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут до зарумянивания. Остужаем, убираем в холодильник на 1 час. Перекладываем на пергамент. В горячем молоке (или сливках) растапливаем кусочки шоколада, поливаем запеканку жидким шоколадом, убираем в холодильник на 1 час.
Приятного чаепития!
Подписывайтесь на канал , ставьте лайк этому рецепту и расскажите в комментариях, удалось ли Вам приготовить творожную запеканку?