Сегодня хочу поделиться рецептом суперпростого салата, который подавали в ресторанах в советское время. Времени на его приготовление уйдет не больше 15 минут.
Сейчас салат "Чайка" незаслуженно забыт. Теперь такой салат в ресторане не встретишь: слишком простенький для этого. Но почему бы не готовить его дома? Отличный повседневный салатик. Получается очень сытно и питательно. И из самых доступных продуктов.
Количество необходимых ингредиентов я оставлю в конце статьи 👇
В первую очередь ставим вариться яйца и займемся луком.
Лук для салата я использую красный, но можно и обычный.
Нарезаем так, как нравится, вашим любимым способом: хоть кубиками, хоть полукольцами. Я предпочитаю второй вариант.
Отправляю лук в миску, в которой буду его мариновать. Добавляю 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соли, 2 столовые ложки уксуса 9%, 1 столовую ложку растительного масла. Хорошо перемешиваю и заливаю кипятком. Вода должна слегка прикрыть лук сверху. Еще раз перемешиваю.
Это количество ингредиентов рассчитано на одну среднюю луковицу. После того как лук приготовится, воду сливаю через сито.
Оставляю лук мариноваться на то время, пока занимаюсь остальными ингредиентами (минут на 5-10).
Дальше все очень просто. Сварившиеся вкрутую яйца нарезаю на кубики, а твердый сыр натираю на мелкой терке.
Собираю все ингредиенты в одной посуде. Добавляю к сыру и яйцам консервированный горошек, маринованный лук и майонез. Солю, перчу, перемешиваю. Это всё - салат готов. Ну максимально же быстро и просто, правда?
Но я немного усложняю процесс для себя, так как предпочитаю майонез делать сама. И сейчас расскажу как делаю полезную заправку.
📌Мне понадобится для приготовления:
- Вареные яйца (только желтки!) - 3 шт.
- Сметана 10-15% - 4 ст.л
- Оливковое масло (можно заменить подсолнечным) - 1 ст.л
- Лимонный сок - 1 ст.л
- Горчица - 1 ч.л
- Сухой чеснок и соль - по вкусу
Все ингредиенты складываю в удобную емкость и взбиваю блендером до однородной массы.
Процесс приготовления можно посмотреть в моем коротком видео в конце публикации.
Салатик готов! Для красоты подачи раскладываю по креманкам и можно обедать! Несмотря на простоту, его не стыдно подать и гостям.
Мое короткое видео приготовления майонеза:
✅ Для приготовления салата мне понадобилось🥗:
- Яйцо - 3 шт
- Сыр - 160-180 гр
- Консервированный горошек - 300 гр
- Репчатый лук - 1 головка (средняя)
- Майонез - для заправки (рецепт и видео в статье)
- Соль, черный перец - по вкусу
Готовьте в радость!
✅Спасибо, что прочитали статью до конца и подписывайтесь на канал!