Хрустящая маринованная капуста со свеклой: можно кушать уже на следующий день

Рецепт хрустящей маринованной капусты

Маринованную капусту больше всего любят за то, что, несмотря на свой состав и простоту приготовления, блюдо получается просто невероятным и с легкостью может затмить все остальные закуски на столе. В идеале маринованная капуста получается достаточно хрустящей и с приятным сладким привкусом. Это зависит от правильно приготовленного маринада.

Рецептом хрустящей маринованной капусты со свеклой поделилась фудблогер Ирина (irina_igorek) на своей странице в Instagram.

Рецепт маринованной капусты. Источник: Скриншот рецепта irina_igorek в Instagram

Ингредиенты:

• капуста – 1 кг
• свекла – 1 шт
• морковь – 1 шт
• чеснок – 0,5 головки
• маринад – 1 л

Капуста для блюда

Маринад (на 1 л воды):

• соль – 1,5-2 ст. л.
• сахар – 6-7 ст. л.
• уксус 9% – 80-100 мл
• растительное масло – 50-70 мл
• лавровые листья – 1-2 шт
• перец душистый – 3 шт
• перец горошек – 5-10 шт
• гвоздика – 3 шт

Способ приготовления:

1. Капусту нарезать кубиками.

2. Натереть на терке свеклу и морковь. Чеснок измельчить.

Ингредиенты для капусты

3. Для маринада нужно смешать все необходимые ингредиенты в кипятке.

4. Утрамбовать капусту вместе с овощами слоями.

Специи для маринада. Источник: Pexels

5. Залить маринадом. Остудить. Поставить в холодильник на 1 сутки.

Источник FoodOboz.