Детское морковное печенье. Очень вкусное. Быстро и легко приготовить.

Берём две средние морковки. Трём на мелкую терку.

Добавляем два яйца и 100 гр. сахара.

Перемешиваем.

К полученной массе добавим 2 столовые ложки растительного масла(можно сливочное, кокосовое). Сюда же 210 гр. муки. Перемешиваем

Далее смотрим по консистенции. Тесто не должно быть жидким. Морковь может дать сок. Поэтому муки нужно будет добавить.

Готовое тесто выливаем на противень. Распределяем по поверхности слоем примерно 0,5 - 1 см. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов. 20 минут. (время примерное, зависит от вашей духовки. Я пекла в режиме конвенция.

Вот, что получилось.

Разрезаем на кусочки. Шириной 2 см и длиной 5-7см. Приятного аппетита вам и вашим детям.