Тем, кто обожает блюда с необычным вкусом, непременно понравится салат Мимоза с соленым огурцом: этот овощ придает блюду особую пикантность.
Ингредиенты
- Соленые огурцы небольшие – 2 шт.
- Рыба в масле – 1 банка (рыбу в масле берем любую – сардину, сайру, тунца, лосося или др.)
- Куриное яйцо – 5 шт.
- Лук зеленый – 1 пучок
- Чесночные дольки – 2 шт.
- Немного майонеза
- Несколько веточек укропа (из зелени покупаем укроп или петрушку, либо оба продукта).
- Морковка средняя – 2 шт.
Салатик, приготовленный по данному рецепту, получается легким, остреньким и очень вкусным: особенно он понравится мужчинам. Такую салатную закуску хорошо подавать к водке или другому крепкому алкоголю.
Подготавливаем ингредиенты для слоев
- Отвариваем по отдельности яйца и морковку в подсоленной воде, вынимаем и остужаем.
- Очищаем морковки от кожицы и натираем на крупной терке.
- Трем на крупной терке очищенные чесночные дольки и соединяем с морковной массой.
- Некрупно нарезаем луковые перья.
- Разминаем рыбку, не сливая масла, в однородную кашицу, используя вилку.
- Нарезаем соленые огурчики мелким кубиком.
- Очищаем яйца, разделяем белок и желток. Отдельно натираем их на мелкой терке.
Продукты для слоев готовы, осталось взять салатницу и уложить их туда послойно.
Укладываем салатные слои
- Покрываем дно посуды размятой рыбой.
- Посыпаем рыбку зеленым лучком.
- Добавляем огуречные кубики и промазываем майонезом.
- Кладем морковно-чесночный слой.
- Засыпаем тертые белки и смазываем майонезом.
- Посыпаем салатик тертым желтком и украшаем зеленью.
Выдерживаем готовое кушанье часок в кухне и пару часов в холодильнике: так он лучше пропитается, и станет удивительно нежным и вкусным.