От похудения к счастью
«Если бы не кофе, во мне вообще не было бы никакой узнаваемой личности».
Дэвид Леттерман
Вы «подсели» на кофе? Ты не один. Согласно исследованию Национальной кофейной ассоциации, 64% пьют кофе каждый день.
Интересно, что Финляндия — страна с самым значительным потреблением кофе на душу населения в мире — колоссальные 12 кг в год. За ними следуют другие страны Северной Европы, такие как Норвегия (9,9), Исландия (9) и Дания (8,7).
Все эти страны получили высокие оценки в Индексе счастья страны — совпадение? Чуть позже мы рассмотрим корреляцию между потреблением кофе и настроением.
Кофе не всегда считался полезным напитком, но недавние исследования показывают, что он может помочь вашему здоровью разными способами. Вот самые важные преимущества для здоровья:
Кофе содержит полезные питательные вещества, такие как
- Рибофлавин
- Ниацин
- Фолат
- Кальций
- Магний
- Калий
- Марганец
- Антиоксиданты
Интересно, что эспрессо имеет еще более высокую концентрацию магния, витаминов группы В, ниацина и рибофлавина.
Кофе может помочь похудеть
Исследование, опубликованное в Американском журнале питания, показало, что потребление 100 мг кофеина увеличивает скорость метаболизма в состоянии покоя на 3–4% в течение следующих 150 минут.
Эффект был еще выше, когда участники исследования потребляли 100 мг кофеина каждые 2 часа в течение 12 часов, что привело к увеличению расхода энергии на 79–150 калорий.
Кофе может улучшить спортивные результаты
Исследование, опубликованное в Международном журнале спортивного питания и метаболизма, предполагает, что потребление кофе может значительно увеличить время до утомления.
Чтобы воспользоваться этим эффектом, вы должны выпить кофе за 60–90 минут до тренировки. Это связано с тем, что нейротрансмиттеры адреналин и дофамин, оптимизирующие спортивные результаты, достигают своего пика через 1-4 часа после употребления кофеина.
Кофе может улучшить ваше настроение и предотвратить депрессию
Улучшающий настроение эффект кофе частично связан с воздействием кофе на нейротрансмиттер дофамин, который активирует центр удовольствия в мозгу. Кофе замедляет его реабсорбцию и, таким образом, поддерживает высокий уровень дофамина.
Различные исследования употребления кофе для повышения бдительности и настроения. Исследование, проведенное в 2011 году, даже предполагает, что женщины уменьшают свои шансы страдать от депрессии на 20%, если они выпивают четыре или более чашек кофе в день.
Кофе может способствовать профилактике рака
Недавние исследования показывают, что кофе также может быть полезен для предотвращения рака молочной железы, рака толстой кишки и рака печени.
Кофе может помочь вам предотвратить хронические заболевания:
Исследования показывают, что каждая дополнительная чашка кофе или чая может снизить риск развития диабета 2 типа на 7%.
Другое исследование предполагает, что регулярное употребление кофе может снизить риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона.
Есть также данные о том, что употребление 4 чашек кофе в день может помочь предотвратить заболевания печени.
Кофе может способствовать долголетию
Исследование, проведенное учеными из Гарвардской школы общественного здравоохранения и Бригама и Женской больницы, показывает, что регулярное употребление кофе может снизить риск смертности на 26%. Интересно, что кофе без кофеина оказал гораздо меньшее влияние на снижение риска смертности.
Другое исследование 2018 года, в котором изучалась связь между потреблением кофе и смертностью в 10 разных европейских странах, подтверждает эти выводы.
Содержание кофеина
Большинство из вышеперечисленных преимуществ для здоровья связаны с кофеином, содержание которого зависит от типа потребляемого кофе:
Чашка (250 мл) сваренного кофе содержит в среднем 100 мг кофеина.
В среднем порция эспрессо составляет около 60 мг.
Растворимый кофе содержит 30–90 мг на чашку.
Я надеюсь, что все преимущества, упомянутые выше, помогут вам получить больше удовольствия от следующей чашки кофе, чем от его вкуса. Тем не менее, самым недооцененным фактором здоровья и счастья этого волшебного напитка может быть его социальная составляющая: кофе объединяет людей, дает нам о чем поговорить или создает утренний ритуал, который настраивает вас на день.