Начав делать печеночный паштет, вспомнила, что где-то видела рецепт печени с капустой. Подумалось, а не добавить ли капусту в паштет? Что ж, задумано - сделано!
Отдельно обжарила сковороде лук, морковь и капусту. Моркови я люблю много) Жарить надо на сильном огне, чтобы капуста не дала сок.
На другой сковороде также обжарила куриную печень кусочками ( и тоже на сильном огне). Да, непременно нужно посолить, поперчить, ну и травки добавить, которые любите!
Затем все смешала и остудила.
Небольшими порциями измельчила печень, потом хорошенько перемешала - и, вуаля! нежнейший паштет готов! Смею вас уверить - ни запаха, ни вкуса капусты не чувствуется, а польза очевидна! Масло и сливки я принципиально не кладу, хочется, чтобы еда была не жирной)
Может быть, вы тоже экспериментировали с ингридиентами печеночного паштета? Поделитесь, пожалуйста!