Вот уже выбран фильм, расправлен диван, и подушки заждались, когда же вы, наконец, определитесь с закусками и начнется диванная тусовка. Но вот дилемма: ни попкорна, ни пиццы сегодня вам не хочется, а для мороженого настроение и погода как-то не располагают. И как же быть?
Есть отличный, теплый и хрустящий вариант!
Картофельные крокеты
Ингредиенты:
🍿 1 кг картофеля
🍿 50 г сливочного масла
🍿 2 шт яиц
🍿 150 г просеянной муки
🍿 60 г сухарей
🍿 Мускатный орех или любые специи на ваш вкус
Приготовление:
1. Предварительно приготовить картофельное пюре и добавить в него мускатный орех.
2. Отделить белки от желтков. Смещать половину просеянной муки с желтками и сливочным маслом. Взбить все в блендере.
3. Готовую массу разделить на шарики, обвалять каждый в муке. Затем смочить во взбитом белке и запанировать с молотых сухарях.
4. В глубокой сковородке разогреть масло. Масло наливать столько, чтобы оно покрывало минимум половину от высоты ваших готовых шариков.
5. Обжаривать шарики с каждый стороны до появления румяной корочки (примерно от 2 до 5 мин).
6. Готовые шарики переложить на бумажное полотенце, чтобы стекло все масло.
И киновечер спасен!🎭🎬