Продолжаем тему соусов. Вторый из стандартных соусов в привычной жизни - кетчуп. Уделим внимание данному помидорному кетчупу.
В этой статье я научу вас готовить обалденный кетчуп. Как мы все знаем, что основа это томат. Важно выбирать сочные и вкусные, так как вкус самого соуса зависит от них. Это так же как и майонез очень популярный в мире соус, даже немного превосходит сам майонез.
На данный момент на прилавках в магазине можно увидеть огромный ассортимент томатных кетчупов, с различными добавками это и для шашлыка, с различными травами, острые тд. В общем очень много. И цена конечно разная у этого сырья. Но что может быть лучше и вкуснее своего-домашнего кетчупа, из домашних помидорок, своими руками? Правильно - ничего.
Ни какой магазинский не заменят вкус, которые приготовили дома
Ниже обозначим преимущества домашнего томатного соуса:
1) Сам процесс приготовления не займет уйму времени- факт.
2)Мы можем сами подобрать рецепт кетчупа по собственному вкусу, потому что приготовление кетчупа оставляет место вашей фантазии и кулинарным пристрастиям
3) Доступные продукты каждому
4)Домашний кетчуп – это полностью полезный продукт, в нём отсутствуют разные пищевые добавки: ароматизаторы, усилители вкуса, консерванты, стабилизаторы
Многие врачи запрещают деткам злоупотреблять майонезом даже домашним, так как может спровоцировать болезнь разного характера например гастрит, или проблемы с жкт.
Так же не рекомендовано кушать в больших объёмах тому, у кого часто изжога, т.к томат является раздражителем в данной болезни.
Вообще данный продукт родом и КИТАЯ. Они предпочитали кетчуп есть с лапшой, рисом это было отличное дополнение к блюду.
Итак, перейдем к рецепту " САмый вкусный томатный соус"
Вы просто упадете от вкуса кетчупа, я вам гарантирую
РЕЦЕПТ
ДЛЯ этого нам нужно:
- Репчатый лук - 3 шт
- Яблоки - 1/2 кг
- Помидоры - 3-3,5 кг
- Соль— 3ч.л
- САхар - 1,5 ст
- Столовый уксус- 30 мл
Пошаговый рецепт
- Лук, яблоки и томаты помыть и мелко порезать, поставить на плиту и варить примерно около часа (лук должен стать совсем мягким).
- Полученное томатное пюре остудить и измельчить его блендером (очень удобно это делать погружным блендером с металлической насадкой).
- Посолить, добавить сахар и снова поставить на огонь для того, чтобы уварить до необходимой густоты.
- За десять минут до окончания готовки соуса влить уксус, размешать, готовить ещё 10 минут, снять с огня и разлить в простерилизованные горячие банки. Закатать, перевернуть баночки горлышком вниз, накрыть одёялом, дать ость несколько дней.
- Кетчуп получается нежный, мягкий, невероятного вкуса. Если вы хотите больше остроты – просто добавьте в соус молотый красный и чёрный перец по вашему вкусу.
Вот и всё готово.
Кетчуп очень вкусный, рекомендую запасаться побольше на зиму.
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
ОСТАВЛЯЙТЕ КОММЕНТАРИИ
ОФОРМЛЯЙТЕ ПОДПИСКИ