Подошел к концу мой зимний марафон с пивом от Plague Brew - на пять сортов я делал обзоры, а остальные попробовал за кадром. Настало время оглянуться назад и подвести итоги.
Сразу скажу что из всего этого мне НЕ понравился только один сорт - берлинер с киви Vivid Vibe:kiwi (но я и киви не особо люблю). Также есть версия с фейхоа - её даже пробовать не стал, она мне гарантированно не понравится. Ещё пивоварне могут припомнить абсолютно провальные ИПАшки, их в списке тоже не будет.
На те сорта, которые были в обзоре - вставлю ссылки на обзор, на остальные - ссылки на Untappd. Для удобства я разобью всё пиво на три категории:
Первая: хорошие, но не выдающиеся. Охотиться за ними смысла нет, и вы ничего не потеряете, если их не попробуете
Вторая: могу рекомендовать, но с оговорками. Подойдут не всем - одни будут бегать за ними, а другие даже пробовать не захотят
Третья: точно стоить взять
Первая категория
- берлинер с гранатом Vivid vibe:pomegranate - если вы любите гранат, а другой берлинер с гранатом найти у вас не получается, то можно отнести ко второй категории. Если же есть возможность найти, то берите любой другой.
- овсяное вино Olaf и ржаное вино Harald - неплохие, но любители крепкого легко найдут что-то поинтереснее.
- пимент/мёд с виноградом Malbec - любой сорт с виноградом стойко напоминает мне старый
добрыйВиноградный День. И этот - не исключение, считайте лично неприязнью. Если у вас таких проблем нет, то смело поднимайте до второй категории. - Гибрид вайценбока и ИПЫ Shockwave - оба стиля на самом деле есть внутри, но по отдельности они мне нравятся больше. Сочетание меня не впечатлило настолько, чтобы отправить во вторую категорию.
Вторая категория
- имперский стаут с устрицами Ocean Lord - другой такой найти будет крайне тяжело, но и устрицы найти здесь сможет не каждый. Тут всё зависит от вас: смогли найти устрицы - получите необычное и любопытное сочетание. А если не сможете - получите обычный РИС, который можно опустить до первой категории.
- лихтенхайнер Jenaer Wasser, сахти Sapmi, дампфбир Grosser Rachel, Доппельштике/тройной альтбир Kaiser, Ви-хэви Highlander, адамбир Affluenza - замену всем этим редким стилям найти будет проблематично. Их вкус довольно специфический и непривычный, поэтому понравятся не всем. Но новые впечатления вы точно получите.
- Соур с персиком и жасмином Jennifer - а здесь вы не получите ничего нового, но выпьете с большим удовольствием. Никаких изысков, но вкусно.
- Эйсерглин/мёд с кленовым сиропом Execration Text - хороший мёд, который не поднимается рука поставить в первую категорию. Но и ничего такого, чтоб поставить выше в нём тоже нет.
Третья категория
- раухбир доппельбок Spanferkelbraten - раухбир любят не все, и по-хорошему он должен быть во второй категории. Но я просто не мог с ним так поступить.
- мёд, выдержанный на фисташках Pistache - вот это точно посоветую попробовать каждому. Только дайте ему как следует подышать в бокале и ни в коем случае не пейте холодным. В холодном виде он ужасен.
- гозе с грибами Forester - очень спорная, но очень вкусная штука. С огромными сомнениями насчет натуральности, без всякой солидности и изысканности, но божественная на вкус. Оно грибнее, чем сами грибы, это примерно как пить кубики Магги.
Итоги
Пивоварня достаточно новая, но результаты весьма внушительные. В привычных стилях (ИПЫ, стауты, берлинеры и тд) с тем же Биг Вилладжем тягаться пока не может (а иногда и вовсе косячит). Часто бывает что "на бумаге" выглядит интереснее, чем получается на самом деле.
Но компенсирует это богатой фантазией и смелыми экспериментами. Отдельный респект получает за воскрешение исторических стилей.
Уже на данный момент интереснее многих наших пивоварен. Будет продолжать в том же духе, усердно работать и набираться опыта - быстро займёт место среди топов.
- Подписывайтесь, если понравилось и было интересно. Впереди у нас еще много пива! А если нажать на хэштег #пабд - вылезет целая куча статей от других не менее замечательных авторов.