«Все хотят French Martini! За последние несколько месяцев его заказывали чаще, чем за последние лет 20», — рассказала изданию InsideHook Наоми Шимек, бар-директор голливудского заведения Soulmate.
Похожая история произошла с Cosmopolitan. В этом посте мы уже писали о том, как выросла его популярность благодаря сериалу «И просто так». Кажется, в прошлый раз напиток так часто заказывали в конце 1990-х — начале 2000-х, то есть как раз во времена оригинального телешоу «Секс в большом городе».
French Martini впервые смешали в одном из нью-йоркских баров в 1980-е годы. Cosmopolitan появился на десять лет раньше — в 1970-е. Оба напитка давно стали признанной и при этом совершенно неактуальной классикой: их не выбирают молодые и продвинутые посетители баров.
Точнее, не выбирали. 2021-й и начало 2022-го изменили расстановку сил в мире миксологии. Бартендеры по всему миру отмечают рост интереса к «Отвёртке», «Белому русскому», «Водке Мартини», «Эспрессо Мартини» и другим ретрококтейлям.
Пожалуй, главная причина их возвращения — тренд на ностальгию. На экраны выходят обновлённые «Матрица», «Один дома» и «Индиана Джонс». В чартах — свежий альбом ABBA, первый за 40 лет. В моде — одежда 1960, 70-х и даже 2000-х. Кажется, мы соскучились по прошлому. По временам, когда всё было проще и веселее: музыка — мелодичнее, киноистории — интереснее, а коктейли — вкуснее.
Ещё одна причина — домашняя миксология. Пока бары были закрыты, их посетители научились сами смешивать напитки. Для своих handmade вечеринок они выбирают самые легкие, понятные рецепты. А это и есть коктейльная классика: «Отвёртка» — водка и апельсиновый сок, Cosmo — водка, ликёр, сок клюквы и лайма.
Ретрококтейли вернулись и стали ещё лучше благодаря более качественным компонентам. Так, во многих барах в коктейль «Куба Либре» добавляют колу собственного изготовления, в Salty Dog — крафтовую соль, в «Пина Коладу» и «Отвёртку» — свежевыжатые соки и премиальный алкоголь.
Мы предлагаем попробовать знакомые напитки с водкой нового поколения CORN — на основе кукурузного спирта, без глютена, ГМО, глюкозы и химических добавок. И уже собрали для вас несколько рецептов коктейлей, которые вы смешаете буквально за 2 минуты.
А что вы думаете о классических коктейлях? Какие из них заказываете или готовите чаще всего?
#водка corn #corn vodka #водка #алкогольный коктейль #коктейль рецепт #тренды2022
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
