⠀
⠀⠀
Идеально, когда не хочется возиться с тестом и включать духовку.⠀
_____________________
Вам понадобится: ⠀⠀
⠀
✅тонкий армянский лаваш – 2 шт.⠀⠀
✅сыр сулугуни (тертый) – 200 г⠀⠀
✅творог зернистый – 150 г⠀⠀
✅яйцо – 1 шт.⠀⠀
✅кефир или мацони – 100 мл⠀⠀
✅чеснок – 2-3 зубчика⠀⠀
✅петрушка или кинза – пучок⠀⠀
✅растительное масло – 1 ст.л.⠀⠀
✅соль, перец⠀⠀
_______________⠀
Как готовить:⠀⠀
1️⃣⠀
Один лист лаваша нарежьте/порвите на кусочки произвольного размера и формы, уложите в глубокую миску, залейте кефиром, отложите в сторону, чтобы лаваш впитал кефир и немного размяк.⠀⠀
Готовим начинку. В глубокую миску положите творог, к нему добавьте тертый сыр. После вбейте яйцо, тщательно перемешайте. Листики петрушки и/или кинзы нарежьте мелко и положите в эту массу. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. ⠀⠀
2️⃣⠀
Сковороду смажьте тонким слоем растительного масла. Сверху положите лаваш так, чтобы края выступали наружу. В образовавшуюся “корзиночку” поместите ½ часть приготовленной сырной начинки. Следующим слоем выложите куски лаваша, пропитанные кефиром.⠀⠀
3️⃣⠀
На лаваш снова выложите оставшуюся сырную начинку, равномерно распределяя ее по всему периметру. Начинку накройте боковыми частями лаваша. Сковороду поставьте на средний огонь.⠀⠀
5️⃣⠀
Когда одна сторона лаваша хорошо подрумянится, осторожно переверните его на другую сторону. Огонь убавьте до минимального, чтобы сыр внутри полностью расплавился. Время жарки примерно 10 минут.⠀⠀
⠀⠀
Снимите с огня и оставьте хачапури в сковороде под крышкой еще на 10 минут.⠀⠀
⠀⠀
Приятного аппетита!
________________
Вам также может понравиться:
Постная пицца аль помодоро
Похлебка из бобовых с беконом
Жаркое из индейки в грибном соусе
Сырное суфле с хлебными палочками
Фиш пай с соусом бешамель
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
