Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Домашние пельмени - это всегда вкусно и сытно. Поэтому, хочу предложить вам отличный рецепт теста для домашних пельменей.
Это тесто готовится очень просто, без всяких секретов, а результатом останутся довольны многие, особенно те, кому предстоит заниматься лепкой.
Тесто получается мягким и очень эластичным, оно легко раскатывается и работать с ним одно удовольствие, а в готовом блюде уксус совершенно не ощущается.
Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий.
На мой взгляд, это самое вкусное тесто для пельменей! Если вы ещё не знакомы с таким тестом, рекомендую попробовать!
Ингредиенты:
- яйца - 1 шт.;
- теплая вода - 250 мл.;
- соль - 1/2 ч.л.;
- уксус 9% - 1 ст.л.;
- мука - 450 гр.;
- растительное масло - 1 ст.л..
*******************************************************************************
Приготовление блюда:
1. В глубокую миску вбить яйцо, добавить соль, уксус и растительное масло. Лопаткой или венчиком перемешать все до однородности.
2. Затем влить теплую воду, но не горячую и снова тщательно перемешать получившуюся массу.
3. Муку настоятельно рекомендую заранее просеять, даже если она хорошего качества. Это нужно для того, чтобы насытить ее кислородом. Затем всыпать приблизительно 300 гр. муки в жидкую смесь и активно с помощью лопатки начать замешивать тесто. Потом всыпать еще 100 гр. муки и снова хорошо вымесить тесто.
С дальнейшим добавлением муки нужно уже месить руками и смотреть на то, какое тесто получается. Поэтому всыпать необходимо по одной ложке и смотреть нужно еще или нет. У меня ушло примерно 450 грамм муки, но ее точное количество всегда зависит от ее качества, поэтому у вас может уйти чуть больше или меньше.
4. Тесто получается не липким, эластичным, а главное, на это не ушло много времени.
Также процесс замеса можно доверить миксеру с насадкой крюк или же сделать это в хлебопечке.
Затем переложить тесто в пакет или завернуть в пищевую пленку и убрать на 30 минут в холодильник отдохнуть. После этого с ним можно работать и лепить аппетитные пельмешки!
Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
Дорогие друзья, надеюсь Вам понравился этот рецепт. Обязательно ставьте лайк и делитесь им с друзьями, я так же буду очень рада Вашим комментариям.