Рецепт салата на ночь глядя. Но он лёгкий, так что нестрашно:
- 1 кабачок;
- 1 головка репчатого лука;
- 2 яйца;
- 2 огурца;
- 2 ст.л. греческого йогурта;
- соль, специи по вкусу.
Лук режем мелко, кабачок небольшим кубиком. На сковороде обжариваем сначала лук до золотистости, затем добавляем кабачок, тушим пару минут до размягчения кабачка.
Яйца отвариваем до полной готовности, режем кубиками. Огурец также нарезаем.
Объединяем все ингредиенты, заправляем йогуртом, добавляем специи и перемешиваем.
