Что может быть проще и вкуснее обычного шашлыка? Только шашлык из свинины на шпажках, приготовленный в духовке.
Ведь для него не нужно выносить мангал, выбираться за город, искать удачное место и ждать подходящей погоды.
Главная хитрость - это кусок хорошего, нежного мяса и специи, в которых это мясо замариную.
Приступим!
Мясо нарезаю на порционные кусочки, средних размеров.
Засыпаю мясо приправой для шашлыка.
У меня сегодня в составе приправы:
Лук, кориандр, соль, перец черный молотый, паприка, чеснок, перец острый, горчица, пряная зелень, базилик, мускатный орех, лавровый лист, имбирь, сахар.
Хорошо перемешиваю мясо и оставляю мариноваться, минимум, на 1,5-2 часа.
Подготовлю овощи, которые буду запекать чередуя с мясом на шпажках.
Нарезаю кольцами лук, помидоры, баклажан и болгарский перец.
Немного солю овощи.
Шпажки заливаю холодной водой и оставляю на 2-3 часа промокнуть.
Теперь начинаю нанизывать мясо и овощи на шпажки.
Мясо и овощи чередуйте так, как вам нравится.
Заполненные шпажки укладываю на противень и накрываю фольгой.
Ставлю в духовку на 40 минут. Затем снимаю фольгу и оставляю еще на 15 - 20 минут, чтобы получилась корочка.
Вот и все!
Как же это вкусно! Угощайтесь! Готовьте и радуйте своих близких!
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте вкусные лайки
Делитесь комментариями и не забывайте подписаться на канал