В недавнем коротком посте я анонсировал весь праздничный таплист на кранах петербургского бара, позже чуть приоткрыл ощущения от одного выпитого сорта, ну а теперь готов вывалить на читателя все впечатления. Итак, по порядку:
1. Pancho Villa • Coma Brewery • Sour - Smoothie / Pastry, крепость 6.1% ABV - Россия ( Не пил)
2. Hyperborea Bourbon Edition • Одна тонна / Odna Tonna Brewery •
- Imperial / Double Stout, крепость 14.5% ABV - Россия
Эта версия Гипербореи стала пятым пивом серии, которое я пробовал. Тот случай, когда новое хуже чем старое. Предыдущие версии были разные, но понравились мне больше. Потому как в этом стауте в запахе навозец лёгкий, а вкус не потряс ни чем-то новым, ни ярким бурбоном.
3. №500 Whisky BA (Chivas Regal) • Plan B Brewery • Stout - Russian Imperial
14% ABV • 30 IBU - Россия
Ух нажор. И в запахе, и во вкусе много виски, но далеко не перебочка, а в очень приятном балансе. Сквозь уже привычную в таких бочковых имперцах лёгкую вискарную кислинку мягкая сладость. Отлично.
4. Мамин-Сибиряк. Глава 1. Том 4 • Brewlok Brewery • Stout - Imperial / Double, 13.6% ABV - Россия
Третий подряд бочковый имперский стаут. Но на этот раз бочка не из-под виски, а от десертного/ликёрного крепкого вина - ххереса Педро Хименес. Потому ярких ароматов нет, есть некая мягкая дубовая кислинка старой бочки, инжирная лёгкая сладость и пыльность. Стаут который хочет быть барливайном. Интересно, но без вау))
5. Funky Raspicot • Crooked Stave Artisan Beer Project • Sour - Fruited 6% ABV • 15 IBU - США
Кислый эль спонтанного брожения и с выдержкой в дубовых бочках с малиной и абрикосом, что и отражено в названии. Для любителей кислоты в первую очередь, особенно в запахе. Чистый ацетон. Вкус не экстремально кислый, бывало хуже)) Малина фоном, скорее она дала только цвет пиву. На а абрикос видимо был неспелый. Очень вкусно и балансно.
6. Practise What You Preach • Bierbrouwerij De Koningshoeven • Belgian Quadrupel • 10% ABV - Шотландия+Нидерланды
Отчёт о сорте уже был, и вот ссыль на него.
7. Quattro Fiumi • Api Del Bernini • Mead - Melomel • 17% ABV • - Россия
Фото не сделал(( Меломель с черникой и чёрной смородиной. Неяркого вкуса мёд с умеренными сладостью и кислинкой от ягод. Алко не заметен. Можно проходить мимо.
8. Swirl Motion • Big Village Brewery • Wild Ale - American, 9% ABV • - Россия
Крепкий вайлд эль ферментированный сауэр блендом сахаромицет, бреттаномицет, лактобактерий и педиококков, выдержанный с ягодами черной смородины и дикой брусники. Коллаборация с пивоварней Wild Lab. Пил этот сорт ранее, на Лоботоми дэй 21 года, где и делал фото. Очень ягодно-кислый, прям вырви глаз)) Для любителей такого - огонь!!!
9. Spontané De Prune • Ame Wild Freaks • Wild Ale, 7% ABV - Россия
Дикий и кислый эль со сливой. В данном случае этот фрукт не дал отличительного вкуса, лишь добавил некую вяжущую ноту к кислотности. Такой базовый ровный дикарь получился. Можно и мимо пройти, а можно и приобщиться.
10. Bochet Batch 2 Mead • Steppe & Wind Meadery (Степь и Ветер) • Bochet 15% ABV - Россия
Этому сорту уже была посвящена статья. Ссылка
11. Fizzy Bubblech • Coma Brewery • Hard Seltzer 6.5% ABV - Россия ( не пил, как-то поздновато подключили кегу, было уже не до этой шипучки))
12. Winterfell Extra Cherry • Stamm Brewing • Sour - Flanders Red Ale, 10% ABV - Россия
Triple Cherry Imperial Red Flanders Ale. Имперский Фламандский Красный Эль 20 месячного Бочкового брожения с тройной задачей Вишни. Пил уже несколько раз это великолепие. Не отказался и в этот раз, но фото не делал.
13. Monotone B.A • Circada • Stout - Imperial / Double Milk, 8.6% ABV- Россия ( не пил, но может ещё зайду за ним)
14. Titan IPA • Great Divide Brewing Company • IPA - American, 7.1% ABV • 65 IBU - США
Пил в июле прошлого года. Прелестный оранжевый эль, со всей присущей американцам горечью. Отличный образец старой школы IPA. Рекомендасьон...
15. Black February • AF Brew • Porter - Imperial / Double, 14.3% ABV • 30 IBU - Россия Пил ранее, о чем уже и написал.
16. WILD TROPICS • Bakunin Brewing Co • Wild Ale, 5% ABV - Россия ( не пил)
17. Wild Turkey Bourbon Barrel Stout • Anderson Valley Brewing Company • Stout - Oatmeal, 6.9% ABV • 14 IBU - США
Пил более пяти лет назад этот овсяный стаут. Помнится что из-за выдержки пиво приобрело аромат красного вина. Про вкус уже нечего сказать, но оценка в то время была 4.25.
18. Cuvée de Pesga • Ca' del Brado • Sour - Fruited, 7.8% ABV • 20 IBU - Италия ( не пил)
19. De Kuiper Wilde Bessen Blueberry • Oka River • Wild Ale, 7% ABV - Россия
Эль спонтанного брожения с 2-х летней выдержкой в винных бочках с черникой. Вот я очень люблю такие кислотно-ацетоновые эксперименты, хотя в запахе могут проскакивать ноты того, что не успело ещё окончательно перевариться в желудке))
20. De Kuiper Wilde Bessen Strawberry • Oka River • Wild Ale, 7% ABV - Россия
Правый бокал. Эль спонтанного брожения с 2-х летней выдержкой в винных бочках с клубникой. Очень интересно для меня. Не столь кислый, чуть горчащий, будто бы клубнику обожгли на огне. Рекомендую для любителей эксклюзива.
Засим откланиваюсь, а всем кто прочитал - спасибо!!!