Давайте пофантазируем и заглянем в недалёкое будущее: вы захотели покушать мяса и отправляетесь к фермеру, который занимается поставками этого продукта. Но вместо загонов со скотом вам показывают специальные клетки и предлагают выбрать жуков или кузнечиков. "Какая глупость!" - скажете вы и окажетесь неправы. Уже сегодня во многих странах создаются такие фермы, а саранча признана съедобным продуктом. И не только в Азии, где употребление в еду насекомых совсем не редкость.
Население планеты стремительно растёт, возрастают и проблемы обеспечения продуктами питания. В настоящее время около миллиарда человек в мире голодает. Сокращаются посевные площади и количество пастбищ. Содержание крупного рогатого скота требует огромных финансовых затрат. Учёные пытаются найти выход из создавшегося положения: выращивают искусственное мясо в лабораториях или пытаются получить альтернативный белок из других продуктов.
И хотя идея поедание беспозвоночных выглядит слегка ужасающей, но учёные пытаются убедить всех, что в жуках и саранче содержится большое количество белка,без которого жизнь человека невозможна. Опыт сравнения 100 граммов говядины и 100 граммов "мяса" насекомых показал, что в последнем содержится белка в 2 раза больше, больше там и железа, кальция, меди, марганца, цинка.
Так что делать? Как перебороть отвращение и съесть этих усатых-полосатых? Учёные и технологи пищевой промышленности успокаивают: есть сушёных тварей не придётся. Мы даже не заметим наличие в продуктах насекомых.
В Германии уже поступили в продажу инсекто-бургеры. Основой котлеты в нём стали мучные черви - личинки мучных жуков, которые специально выращивались для пищевых целей. Покупателям такая новинка пришлась по вкусу.
В Испании в разделах "Здоровые продукты" в супермаркетах продаются снеки с мукой из кузнечиков. Эти батончики, в состав которых входят также шоколад и финики, содержат много белка и надолго создают чувство сытости.
А департамент Ikea, под названием Space10 разработал бутерброды под названием Bug Burger, в состав которого входит котлета из мучных червей, орехи и овощи. Ну чем не здоровое питание?
Если вашему организму не хватает белка, это приведёт к ослаблению всего тела и снижению сопротивляемости различным заболеваниям. Так что, если не хотите заболеть, в вашем рационе обязательно должны присутствовать белки. А уж что вы будете есть: мясо, яйца, молоко, творог, рыбу или котлеты из насекомых - ваш выбор.
А может вы уже съели, просто не прочитали этикетку?))
#еда #еда для здоровья #интересные факты о еде #насекомое #бургер
