#календар #меню Ингредиенты: Сироп:, цукор, агар агар, глюкозний сироп, пюре полуниці, води, білок (2 яйця), цукор, солі, лимонної кислоти Способ приготовления: Сироп: змішуємо агар агар з цукром, глюкозний сироп, вода і пюре полуниці. Ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння. Кип'ятимо 4-5хв. Паралельно збиваємо білок з сіллю, лимонною кислотою і поступово додаємо цукор. Коли збили до пишності додаємо гарячий сироп і збиваємо ще 1-2хв. Беремо масу у кондитерський мішок і відсаджуємо зефірки. Даємо стабілізуватись при кімнатній температурі пр. 6 год. потім з'єднуємо 2 половинки Смачного
#календар #меню
Ингредиенты: Сироп:, цукор, агар агар, глюкозний сироп, пюре полуниці, води, білок (2 яйця), цукор, солі, лимонної кислоти
Способ приготовления:
Сироп: змішуємо агар агар з цукром, глюкозний сироп, вода і пюре полуниці. Ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння. Кип'ятимо 4-5хв.
Паралельно збиваємо білок з сіллю, лимонною кислотою і поступово додаємо цукор. Коли збили до пишності додаємо гарячий сироп і збиваємо ще 1-2хв.
Беремо масу у кондитерський мішок і відсаджуємо зефірки. Даємо стабілізуватись при кімнатній температурі пр. 6 год. потім з'єднуємо 2 половинки Смачного