Второй день Масленицы отличался не только веселыми играми и вкусными блинами, но и так называемыми смотринами. Незамужние девушки имели шанс найти себе потенциального жениха. Именно поэтому во вторник мы предлагаем вам приготовить невероятно вкусные блинчики с начинкой из кальмаров, которые точно сразят любого мужчину наповал.
Ингредиенты:
Для теста:
- Яйцо – 2 шт.;
- Молоко – 1.5 стакана;
- Мука – 5 ст. л.;
- Соль и сахар – 1 щепотка;
- Растительное масло – 2 ст. л.
Для начинки:
- Кальмары (очищенные) – 400 грамм;
- Молоко – 1 стакан;
- Мука – 2 ст. л.;
- Соль и перец – по вкусу.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью.
Добавьте молоко и просеянную муку, взбейте до однородности. Если тесто густовато, добавьте еще немного молока или воды. В конце влейте растительное масло.
Разогрейте сковороду. Наливайте небольшими порциями тесто и жарьте блинчики с двух сторон на среднем огне до румяности.
Очищенные кальмары выложите в кипящую воду и проварите 2 минуты. После остудите под холодной водой и нарежьте небольшими кубиками.
Для приготовления соуса на сковороду влейте молоко, добавьте муку, соль и перец.
Постоянно помешивая, уварите соус немного до густоты.
Снимите сковороду с огня, добавьте в соус кальмары и перемешайте.
Выложите на каждый блинчики по 1-2 ложки начинки и аккуратно сверните.
Подавайте блинчики к столу теплыми.
А вы готовите блинчики с морепродуктами? Какая ваша самая любимая начинка? Делитесь рецептами и предпочтениями в комментариях!