Ингредиенты: Биток свиной, Морковь, Чеснок, Сало свиное, Растительное масло Способ приготовления: Мясо порезать на стейки, отбить молотком, как на отбивные. Посолить, поперчить. Внутрь положить: кусочек сала, несколько брусочков моркови, пару/один зубчиков чеснока. Закрутить колбаской, закрыть концы зубочистками(можно намотать нитками). Обжарить "колбаски" с двух сторон по минуте (чтоб чуть прихватились). Я сразу их готовлю в сотейнике или казане. Залить водой, так, чтобы пальчики чуть плавали(потом мясо ещё даст сока). На большом огне довести до кипения, убрать огонь до минимального и варить(на средней или маленькой конфорке) при закрытой крышке (с пароотводом) 2 часа. Подавать с: пюре, рисом, вермишелью. Приятного аппетита!
Ингредиенты: Биток свиной, Морковь, Чеснок, Сало свиное, Растительное масло
Способ приготовления:
Мясо порезать на стейки, отбить молотком, как на отбивные.
Посолить, поперчить. Внутрь положить: кусочек сала, несколько брусочков моркови, пару/один зубчиков чеснока. Закрутить колбаской, закрыть концы зубочистками(можно намотать нитками).
Обжарить "колбаски" с двух сторон по минуте (чтоб чуть прихватились). Я сразу их готовлю в сотейнике или казане. Залить водой, так, чтобы пальчики чуть плавали(потом мясо ещё даст сока). На большом огне довести до кипения, убрать огонь до минимального и варить(на средней или маленькой конфорке) при закрытой крышке (с пароотводом) 2 часа. Подавать с: пюре, рисом, вермишелью. Приятного аппетита!