Каждый хочет жить дольше. И нам часто говорят, что ключом к достижению этого является выбор более здорового образа жизни, такого как физические упражнения, отказ от курения и не употребление слишком большого количества алкоголя. Исследования также показали, что диета может увеличить продолжительность жизни.
Новое исследование показало, что здоровое питание может продлить продолжительность жизни на шесть-семь лет у взрослых среднего возраста, а у молодых людей - увеличить продолжительность жизни примерно на десять лет.
Исследователи объединили данные многих исследований, посвященных диете и продолжительности жизни, наряду с данными исследования глобального бремени болезней, в котором представлена краткая информация о состоянии здоровья населения во многих странах.
Объединив эти данные, авторы затем смогли оценить, как ожидаемая продолжительность жизни менялась при непрерывных изменениях в потреблении фруктов, овощей, цельного зерна, очищенных злаков, орехов, бобовых, рыбы, яиц, молочных продуктов, красного мяса, обработанного мяса и сладких напитков.
Затем авторы смогли разработать оптимальную диету для долголетия, которую затем сравнили с типичной западной диетой, которая в основном содержит большое количество обработанных пищевых продуктов, красного мяса, молочных продуктов с высоким содержанием жира, продуктов с высоким содержанием сахара, предварительно упакованных продуктов и низким потреблением фруктов и овощей.
Согласно их исследованиям, оптимальная диета включала больше бобовых (фасоль, горох и чечевицу), цельных злаков (овес, ячмень и коричневый рис) и орехов, а также меньше красного и обработанного мяса.
Исследователи обнаружили, что соблюдение оптимальной диеты с 20 лет увеличит продолжительность жизни женщин и мужчин из США, Китая и Европы более чем на десять лет.
Они также обнаружили, что переход с западной диеты на оптимальную диету в возрасте 60 лет увеличит продолжительность жизни на восемь лет. Для 80-летних ожидаемая продолжительность жизни может увеличиться почти на три с половиной года.
Но, учитывая, что люди не всегда могут полностью изменить свой рацион питания, исследователи также подсчитали, что произойдет, если люди перейдут с западной диеты на диету, которая была на полпути между оптимальной диетой и типичной западной диетой.
Они обнаружили, что даже такая диета, которую они назвали "диетой с практическим подходом", все равно может увеличить продолжительность жизни 20–летних чуть более чем на шесть лет для женщин и чуть более чем на семь лет для мужчин.
Таблица, показывающая количество ежедневных продуктов в каждой диете.
Фото: Лора Браун
Эти результаты показывают нам, что внесение долгосрочных изменений в рацион питания в любом возрасте может иметь существенные преимущества для увеличения продолжительности жизни. Но наибольший выигрыш достигается, если эти изменения начинаются в раннем возрасте.
Полная картина?
Оценки ожидаемой продолжительности жизни, полученные в этом исследовании, основаны на самых тщательных и недавних метаанализах (исследовании, объединяющем результаты многочисленных научных исследований), касающихся питания и смертности.
Хотя метаанализ во многих случаях является наилучшим доказательством из-за объема анализируемых данных, он все же позволяет делать предположения относительно полученных данных, что может привести к игнорированию важных различий между исследованиями.
Также стоит отметить, что доказательства сокращения потребления яиц и белого мяса были более низкого качества, чем доказательства, которые они имели для цельного зерна, рыбы, обработанного мяса и орехов.
Есть также несколько вещей, которые не были приняты во внимание в исследовании. Во-первых, чтобы увидеть эти преимущества, людям необходимо было внести изменения в свой рацион питания в течение десятилетнего периода. Это означает, что неясно, смогут ли люди по-прежнему видеть преимущества для своей продолжительности жизни, если они внесут изменения в свой рацион питания в течение более длительного периода времени.
В исследовании также не учитывалось плохое состояние здоровья в прошлом, которое может повлиять на ожидаемую продолжительность жизни. Это означает, что влияние диеты на ожидаемую продолжительность жизни отражает только среднее значение и может отличаться для каждого человека в зависимости от множества других факторов, таких как текущие проблемы со здоровьем, генетика и образ жизни, такие как курение, употребление алкоголя и физические упражнения.
Но доказательства, которые рассмотрели исследователи, все еще были надежными и взяты из многих исследований на эту тему. Эти результаты также согласуются с предыдущими исследованиями, которые показали, что скромные, но долгосрочные улучшения в питании и образе жизни могут иметь значительные преимущества для здоровья, включая долголетие.
Еще не совсем ясны все механизмы, объясняющие, почему диета может улучшить продолжительность жизни. Но оптимальная диета, которую исследователи обнаружили в этом исследовании, включает в себя множество продуктов с высоким содержанием антиоксидантов. Некоторые исследования клеток человека показывают, что эти вещества могут замедлять или предотвращать повреждение клеток, что является одной из причин старения.
Однако исследования в этой области все еще продолжаются, поэтому неясно, окажут ли антиоксиданты, которые мы потребляем как часть нашего рациона, такой же эффект. Многие продукты, включенные в это исследование, также обладают противовоспалительными свойствами, которые также могут задержать начало различных заболеваний и процесс старения.
Конечно, полностью изменить свой рацион питания может быть непросто. Но даже введение некоторых продуктов, которые, как было показано, увеличивают продолжительность жизни, все еще может принести некоторую пользу.
Лора Браун, старший преподаватель кафедры питания, пищевых продуктов и медицинских наук Университета Тиссайда.