Как приготовить коктейль Б-52
Эффектный коктейль с горящим слоем алкоголя и сладковатым вкусом покорил многие бары мира. Ни одно хорошее место не обходиться без Б-52 в своем меню. Напиток относят к дижестивам (десертным), но это вовсе не значит, что он слабоалкогольный. Б-52 вполне может вскружить вашу голову.
Крепость коктейля Б-52: 17-25%
В зависимости от того каким будет верхний слой коктейля – из Трипл Сек или ликера Гранд Марнье, такая и будет финальная крепость шота. Выбирая Трипл Сек, коктейль не будет гореть, но будет менее крепким. Опять таки Трипл Сек может быть от 15% до 40%. Даже выбрав 40% Трипл Сек, гореть он все равно не будет. Так что если хотите горящий коктейль – выбирайте Гранд Марнье.
Как и с чем пить?
Если вы выбрали вариант который поджигают, то как только вы подожгли коктейль – сразу вставляйте трубочку и пейте. Трубочка может расплавится, а коктейль нагреться. Выбирая версию которая не горит, вы также можете пить коктейль с трубочкой, с самого низа или просто залпом, без трубочки. Б-52 обычно не закусывают, он очень сладкий. Но если привыкли “заедать” коктейли, выбирайте что-то сладкое.
Калорийность коктейля шота Б-52:
178 ккал на порцию 60 мл
296 ккал на 100 мл
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОКТЕЙЛЯ Б-52
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОКТЕЙЛЯ Б-52
- Для приготовления коктейля вам нужна стопка (рюмка для шотов), в которую стоит поочередно влить кофейный, сливочный, а затем и апельсиновый ликеры
- Вливать алкоголь рекомендуют очень аккуратно на обратную сторону холодной коктейльной ложки, чтобы ликеры не смешались, а остались в виде ярусов. Такой метод часто называют стройкой (или билдом), поскольку вы выстраиваете Б-52 поочередно
- Коктейль ничем не украшают, но пить его нужно через тонкую трубочку, начиная со дна
- Б-52 при подаче можно поджигать. Верхний слой алкоголя горит красивым синим пламенем, чем, несомненно, завораживает публику. Но, если вы хотите удивить своих гостей, убедитесь, что стопка выдерживает температуру огня.
История коктейля Б-52
Есть несколько версий изобретения этого коктейля. Самая популярная из них говорит, что Б-52 был создан в небольшом баре Малибу в 1955 году. Назвали напиток в честь американского бомбардировщика Боинг B-52 Stratofortress. Пылающий напиток повышал патриотизм и ознаменовал поступление Боинга в вооруженные силы США. Другие же считают, что местом рождения Б-52 стал бар гостиницы “Banff Springs Hotel” в Канаде, а точнее в небольшой провинции Альберта. Это произошло в 1977 году. Что же касается название, коктейль обязан ему модной группе The B-52s, популярной в 60-х, с невероятными прическами и мощными голосами.
Что интересно, сама группа так назвалась в честь все того же Боинга. Так что, можно сказать, что и по этой версии коктейль тесно связан с бомбардировщиком.
Так же есть версии, будто Б-52 создали американские летчики во время Второй мировой войны находящиеся на территории Италии.
Немного интересного о коктейле Б-52
- Поскольку вариаций коктейля в наши дни стало слишком много, то все их объединили в группу Б-50. Так, если заменить апельсиновый ликер — ореховым, то мы получим Б-51. С миндальным ликером — это будет Б-54. С мятным шнапсом, вместо сливочного ликера – Б-57. Добавив вместо цитрусового ликера абсент, вы получите шот Б-55. А если вместо ликера Бейлис добавите самбуку, то будет Б-53.
- Пить Б-52 принято через трубочку, поскольку сначала вы должны ощутить прохладный нижний слой, затем выпить более теплый средний и напоследок горящий верхний алкоголь. Такая последовательность больше всего “бьет” в голову и окунает вас в состояние эйфории, но нужно быть весьма аккуратным. Ведь парочка таких коктейлей неминуемо приведет к хорошему опьянению.
- В Америке данный напиток часто называют “Бифи”, он достаточно популярен и подается практически в каждом баре.