Я уже неоднократно говорила о том, что очень уважаю города (вернее, их власти), которым удаётся создать свой собственный туристический бренд и грамотно его раскручивать. Ведь турист, строго говоря, существо благодарное, ему не так уж много надо... Я говорила об этом в Зеленоградске, где символом города и брендом сделали кошек, я говорила об этом в Суздале, который прославился огурцами. И ещё раз скажу: после возвращения из Зарайска, где самым удачным примером такого бренда показалась мне коврижка (и ещё доисторический бизон, конечно, но речь не о нём).
Итак, коврижка! И заведение «Коврижечная» на главной улице города, где эти самые коврижки продают. Заведение небольшое, всего на несколько столиков, но очень стильное – абсолютно, извините за выражение, столичного вида. Очень лаконичное меню: чай-кофе-какао и собственно коврижки. В кофейном меню много условно хипстерских напитков вроде эспрессо-тоника или бамбла (кофе с апельсиновым фрэшем), слово «флэт-уайт» местному бариста тоже знакомо. Уютно, современно. На первый взгляд озадачивают восточные мотивы в оформлении – например, верблюд! – однако через полминуты все становится понятно: эти мотивы отсылают к тем местам, откуда для коврижек привозят пряности. На одной из стен даже висит карта мира, на которой наглядно изображено, откуда приезжают апельсины, мускатный орех, имбирь, какао, кардамон и всё прочее... Познавательно.
Всего в меню представлено 6 сортов зарайской коврижки:
- «Тришкин кафтан»: традиционная без добавок
- Купеческая «Честное слово»: с изюмом и орехами
- Восточная «Дело тонкое»: с кофе и имбирем
- Ученическая «Кнут и пряник»: с перцем и изюмом
- «От корки до корки»: апельсиновая
- «Федина радость», выпущенная специально к юбилею Достоевского (писатель провел детство в этих местах): с вишней и миндалем.
Маленькая (порционная) коврижка стоит 80-100 рублей, средняя (как бы двойная) 160 рублей, большая 400-450. Еще есть наборы из 4 штук (разных), отличный вариант для подарка. Напитки тоже недорогие: в итоге наш кофе с коврижками на троих обошелся в 640 рублей.
Мне больше всего понравилась апельсиновая (ничего удивительного, я вообще цитрусы люблю!), вишневая тоже весьма недурна. Интересный вкус у коврижки с перцем и изюмом: насыщенный, пряный, в хорошем смысле слова богатый. Традиционную решили не пробовать.
Как мне кажется, заведение почти идеальное: можно и во время прогулки по Зарайску выпить кофе со сладким, и в качестве сувенира купить домой или на работу несколько больших коврижек. Ну и тем более здорово, что с этими коврижками ассоциируется у людей город Зарайск: ну ничем не хуже, чем суздальские огурцы или тульские пряники, вот правда!
Вы бывали в Зарайске? Пробовали коврижку? Делитесь впечатлениями в комментариях и подписывайтесь на канал, будет ещё много интересного. Читайте также: