Творожный десерт с блинами, фаршированными вишней

Красивый и очень вкусный десерт, нравится и взрослым и детям.

Ингредиенты:

Основа десерта:

• Творог - 500 г
• Сметана - 100 г
• Молоко - 100 мл
• Сахар - 7 столовых ложек
• Желатин - 20 г
• Ванильный сахар - 1 чайная ложка

Блины:

• Молоко - 200 мл
• Яйцо - 1 штука
• Сахар - 0,5 чайной ложки
• Соль - щепотка
• Мука - 100 г
• Масло растительное - 0,5 столовой ложки

Начинка для блинов:

• Вишня замороженная - 300 г (упаковка)
• Крахмал картофельный - 2 столовые ложки
• Сахар - 5 столовых ложек

Приготовление:

Шаг 1

Замачиваем молоком желатин до набухания.

желатин насыпаем в стакан

Шаг 2

В глубокую посуду выкладываем творог, добавляем сметану, сахар, ванильный сахар и пробиваем блендером.

в творог добавляем сметану

Шаг 3

Нагреваем желатин до растворения и вливаем в творог.

Тщательно перемешиваем и выкладываем в разъемную форму (диаметром 14 см) и отправляем в холодильник.

Желатин кипятить нельзя, теряют свои свойства при кипячении.

добавляем растопленный желатин

Шаг 4

Готовим блинное тесто и выпекаем блины.

Для десерта понадобится 4 блинчика.

блинное тесто

Шаг 5

Займемся начинкой для блинов.

Вишневый сок смешиваем с крахмалом, добавляем вишню и сахар.

Доводим до кипения и остужаем.

вишневый сок

Шаг 6

Фаршируем теплой (не горячей) начинкой блины, сворачиваем трубочкой и выкладываем на творожную основу.

кладем на блин вишневую начинку

Шаг 7

Оставшимся крахмальным соусом поливаем сверху десерт и отправляем в холодильник.

поливаем остатками крахмальной начинки

Остывший десерт подаем на стол и наслаждаемся букетом вкусов.

десерт готов

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на мой канал.

Пишите комментарии, буду благодарна за Ваши лайки.