Но не в виде французского вина, а в виде бельгийского пива Petrus Bordeaux, сваренного пивоварней Brouwerij De Brabandere.
До сих пор мне не приходилось сталкиваться с продукцией данной пивоварни, так что сегодня будем знакомиться. И для начала почитаем, что эта компания расскажет о себе:
Немногие пивоварни демонстрируют универсальность и стабильность, как Brouwerij De Brabandere. Нечасто можно услышать о том, что первоклассный пилснер (Bavik Super Pils) варят под одной крышей с самой сложной в мире программой выдержки в кислых условиях (Petrus Sour Beers). Много путешествующая и официально обученная команда пивоваров настроена на постоянно меняющиеся вкусы любителей пива. Их свежий взгляд на формулировку рецептов и инновации позволили им стать одними из самых успешных пивоваров в Бельгии, выпускающих различные стили: от фруктовых элей до нитро-квадрюпелей.
Нитро-квадрюпели? Даже представить страшно.
Ладно, перейдем к сегодняшнему пиву - это фламандский красный эль. Честно говоря, если бы я сразу знал это, то не взял бы этот пивас, ибо года полтора назад попробовал пенное в этом стиле, и оно мне категорически не понравилось из-за уксусности.
Но, как говорится, что сделано, то сделано. Будем пробовать.
Petrus Bordeaux — мягкий, бархатистый фламандский красный эль, выдержанный в дубовых бочках в течение 2 лет. Смесь со свежим молодым коричневым элем сохраняет баланс этого пива, придавая ему мягкий жареный и карамельный оттенок. Его название связано с бочками, используемыми в процессе выдержки, и рубиново-красным цветом, который отражает его теплую и гладкую отделку. Благодаря добавлению молодого коричневого эля в пиво, выдержанное в бочках, оно очень питкое, крепость всего 5,5 ABV.
ТТХ:
- Алкоголь - 5.5%
- Плотность - 12%
- Горечь - 15
- Хмель - ???
С виду пиво почти черного цвета. На просвет красновато-коричневатого оттенка. Пены не особо много и она не отличается стойкостью.
В аромате ягодные и винные оттенки, а также легкий запах вискарика. Во вкусе легкая карамельная сладость и небольшая вишневая кислинка. В послевкусии вишня, сухофрукты и привкус бочки. Присутствуют некоторые нотки бальзамического уксуса, но, к счастью, они не сильно выраженные.
Нет, все-таки я не любитель такого стиля. И пусть тут обошлось практически без уксуса, тем не менее, это не мой стиль.
Стоит в районе 180 рублей за 0.33 л.
#алкоголь #пиво #напитки #дегустации #обзор